ఇడ్లీ, దోసె , రైస్ దేనికైనా రుచికి వంకాయ పచ్చడి

ఇట్లీ, దోసెలకి వేరే చట్నీ చేయమని మీ ఇంట్లో వాళ్ళు అడుగుతున్నారా? చట్నీ ఏమి చేయాలో ఖచ్చితంగా తెలియదా? మీ ఇంట్లో వంకాయ ఉందా? అయితే దానితో రుచికరమైన వంకాయ చట్నీ చేయండి. ఈ వంకాయ చట్నీ ఇడ్లీకి, దోసెకి చాలా రుచిగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఇది పిల్లలు మరియు పెద్దలకు చాలా నచ్చుతుంది.

వంకాయ చట్నీ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? వంకాయ పచ్చడి కోసం ఒక సాధారణ వంటకం క్రింద ఉంది. దీన్ని చదివి, రుచి ఎలా ఉందో మీ అభిప్రాయాలను మాతో పంచుకోండి.

అవసరమైవి:

* నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్

* పప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్

* మిరపకాయ - 3

* వెల్లుల్లి - 4 రెబ్బలు (తరిగినవి)

* పెద్ద వంకాయ - 1 (తరిగినది)

* పసుపు పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* ఉప్పు - రుచికి సరిపడా

* చింతపండు - 1 చిన్న మొత్తం

* నీరు - కావలసిన మొత్తం

* చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్

పోపుకి ...

* వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

* ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్

* పప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్

* మెంతి పొడి - 1 చిటికెడు

* కరివేపాకు - కొద్దిగా

రెసిపీ:

* ముందుగా స్టౌ మీద ఫ్రైయింగ్‌ పాన్‌ పెట్టి అందులో నూనె పోసి వేడయ్యాక అందులో శెనగపప్పు, పచ్చిమిర్చి, వెల్లుల్లిపాయలు వేసి ఒక నిమిషం వేగిన తర్వాత మిక్సీ జార్‌లో మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.

* తర్వాత అదే ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో వంకాయలు, కొద్దిగా ఉప్పు, పసుపు వేసి, చింతపండు వేసి బాగా తిప్పి చల్లారనివ్వాలి.

* తర్వాత వెల్లుల్లిపాయ మిక్సర్ జార్ లో వేసి, అలాగే బెల్లం చిటికెడు వేసి బాగా రుబ్బుకోవాలి.

* తర్వాత ఓవెన్‌లో ఫ్రైయింగ్‌ పాన్‌ పెట్టి అందులో నూనె పోసి వేడయ్యాక మసాలా దినుసులను వేసి మసాలా చేసుకోవాలి.

* తర్వాత గ్రైండ్ చేసిన చట్నీని వేసి కలుపుకుంటే రుచికరమైన వంకాయ చట్నీ రెడీ.

Image Courtesy: yummytummyaarthi