శరీరంలో ఉప్పు పెరిగితే ఎలాంటి సమస్యలు వస్తాయో తెలుసా..

Updated: Thursday, February 6, 2020, 15:18 [IST]

ప్రస్తుతం మనం ఇంకా డయాబెటిస్ గురించి మాత్రమే ఆందోళన చెందుతున్నాము. అప్పుడప్పుడు 'నన్ను చూడు' అని చెప్పే జీవితాన్ని చంపే ఉప్పును మనం మరచిపోతున్నాము. మనం తినే ఆహారం మన ఆరోగ్యానికి ఒక కారణం. మనం రోజువారీ వంటలో ఉపయోగించే పదార్థాలలో ఉప్పు ఒకటి. రోజూ మీరు వండే వంటల్లోనో లేదా ఆహారాల్లోనో ఉప్పు కాస్త ఎక్కువతై ఇక ఆ వంట చెడినట్లే, ఇంటిల్లి పాది తిట్ల వర్షం కురిపిస్తారు. ఈ ఉప్పు ఎక్కువైన ఆ వంటను ఎత్తి పారేయాల్సిందే.ఉప్పును మితంగా వాడితే వంటలకు రుచి మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యం కూడా. అదే ఉప్పును అధికంగా ఉపయోగిస్తే ఆరోగ్యానికి తీవ్ర ప్రమాదకరం. దీని గురించి కొంచెం తెలుసుకోవడం మంచిది.

Increasing Salt In The Body Leads To Various Health Issues,

ఉప్పు సోడియం క్లోరైడ్ అనే రసాయన పదార్థం. మన పూర్వీకులు ఆహార రుచిని ఆరు వర్గాలుగా వర్గీకరించారు. ఉప్పు ఆరు వేర్వేరు రుచులను కలిగి ఉంటుంది: తీపి, పులుపు, చేదు, వగరు మరియు కారం. ఆరు రుచులను కలిపితే సేవిస్తేనే ఆరోగ్యంగా జీవించగలుగుతారు.

ఆహారాన్ని రుచి చూడటానికి ఉప్పును

ఆహారాన్ని రుచి చూడటానికి ఉప్పును ఉపయోగిస్తారు. ఇది తక్కువ ప్రభావాన్ని, ఎక్కువ హాని కలిగిస్తాయని వైద్యులు అంటున్నారు. అవును, ఉప్పు ఎక్కువగా వాడటం వల్ల చాలా వ్యాధుల బారిన పడే ప్రమాదం ఉన్నందున వీటి గురించి తెలుసుకోవడం మంచిది.

ఎక్కువ లేదా తక్కువ

శరీరంలోని రసాయనాలు మన శరీరాన్ని హైడ్రేట్ గా ఉంచడానికి, రక్త స్థాయిలను తక్కువగా ఉంచడానికి, గుండె సజావుగా పనిచేయడానికి మరియు శరీరంలోని ఇతర భాగాలకు సందేశాలను పంపడానికి సహాయపడతాయి.

ఉప్పు స్థాయి పెరిగేకొద్దీ రక్త ప్రవాహం వేగం పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది. ఇది అధిక రక్తపోటు సమస్యను సృష్టిస్తుంది. మూత్రపిండాలలో లోపాలకు కారణమవుతుంది. రక్త నాళాలలోని సూక్ష్మ కణాలు గుండె జబ్బులకు కారణమవుతాయి. ఇది రక్తాన్ని కోల్పోయే ఉప్పు అని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. నెమ్మదిగా మరణించే జాబితాలో ఉప్పుకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది.

శరీరంలో ఉప్పు స్థాయి తగ్గినప్పుడు శరీరం పొటాషియం తగ్గుతుంది. శరీరంలోని కణాల పనితీరు అంతరాయం కలిగిస్తుంది. శరీరంలో ఆమ్లత్వం తగ్గుతుంది. అధిక చెమట మరియు మూత్రం మరియు సెలైన్ లీకేజీని నివారించాలి.

రోజుకు ఎంత

ప్రతిరోజూ 2. 3 గ్రాముల ఉప్పు ఒక మోతాదు సరిపోతుంది. అదే సమయంలో ఇది ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల కోసం అని గమనించాలి. ఈ మొత్తం రోజుకు ఒక టీస్పూన్.

ఉదయాన్నే ఉప్పు అవసరంతో ప్రారంభమవుతుంది. సాంబర్ మరియు పచ్చడికి వ్యతిరేకంగా నాలుక రుచిని సంతృప్తి పరచడానికి టిఫిన్ ఇడ్లీకి కూడా ఉప్పు చేర్చుతారు. అదేవిధంగా భోజన సమయంలో, అన్నం, ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఫ్రైస్ మరియు రసం, పెరుగు ఇలా అన్నింటిలో ఉప్పు కలుపుతారు. ఇలా నిరంతరం విందు కోసం అదనపు ఉప్పుతో వండుతారు. ఉప్పు లేని ఆహారాలు మన సాంప్రదాయ వంటలో చాలా తక్కువ రకాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

నేడు,ఉప్పు తక్కువ తినేవారి కంటే ఎక్కువ ఉప్పు తినే వారి సంఖ్య పెరుగుతోంది. పెరిగిన రక్తపోటు, గుండెపోటు, స్ట్రోకులు మరియు మూత్రపిండాల వైఫల్యం దీనికి ఉదాహరణలు.

ఉప్పు అధికంగా ఉండే ఆహారం

రోజువారీ భోజనం తప్ప, కొన్ని రకాల ఆహారాలలో ఎక్కువ ఉప్పు ఉంటుంది. మనం జోడిస్తున్నాము. ఊరగాయలు, పోషణ, సాల్టెడ్ మాంసం మరియు రొట్టెలో ఉప్పు అధికంగా ఉంటుంది. అయితే, వాటిని అప్పుడప్పుడు తీసుకుంటున్నారు. కానీ ఈ రోజుల్లో ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు, ముక్కలు, సెమీ ఫాస్ట్ ఫుడ్స్, ఫాస్ట్ ఫుడ్స్ మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ అన్నీ కొంచెం ఉప్పగా ఉంటాయి.

సోడియంను ఆహార పదార్థాలలోనే కాకుండా శుద్ధి చేసిన తాగునీటిలో కూడా కలపడం ద్వారా కాల్షియం తొలగించబడుతుంది. అదనంగా, బేకరీ ఆహారాలు మరియు ప్రాసెస్ చేసిన సోడియం పై కార్బోనేట్ ఉత్పత్తులు కూడా పరోక్షంగా ఉప్పు తీసుకోవడం పెంచుతాయి. చాలా మంది ప్రజలు ప్రచురణలలో ఉప్పును కూడా తింటారు, ఇది ఉప్పు పదార్థాన్ని పెంచుతుంది.

చిన్నవారిలో ఈ ఉప్పును గ్రహిస్తుంది మరియు అధికంగా బహిష్కరించే మూత్రపిండాల పనితీరు వయస్సు పెరిగే కొద్దీ సహజంగా తగ్గుతుంది.

ఎలా కనుగొనాలి

శరీరంలో ఉప్పు తక్కువగా ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి రక్త పరీక్ష అవసరం. కొంతమందికి ముఖం, చేతులు మరియు కాళ్ళలో వాపు ఉంటుంది. దీనితో, ఉప్పు ఎక్కువగా ఉందని మీరు గుర్తించవచ్చు.

ఉప్పు కొనేటప్పుడు, అందులోని సోడియం మొత్తాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోండి. అధికంగా సోడియం అధికంగా ఉండే ఉప్పు శరీరానికి మేలు చేయదు. అదేవిధంగా అయోడిన్ స్థాయిలను గమనించాలి. శరీరంలో అయోడిన్ తీసుకోవడం తక్కువగా ఉంటే హైపర్ థైరాయిడిజం సమస్య అవుతుంది. అందువల్ల మీకు ఉప్పులో అయోడిన్ ఉందా లేదా తెలుసుకుని వాడటం మంచిది.