Egg Paratha: బ్రేక్ ఫాస్ట్ కోసం తక్షణమే రుచికరమైన 'ఎగ్ పరాటా', సులభమైన పద్ధతి

Egg Paratha మార్నింగ్ బ్రేక్ ఫాస్ట్ చాలా తొందరగా తయారుచేస్తారు. ఎందుకంటే పిల్లలు పాఠశాలకు వెళ్లాలి మరియు ఇతర కుటుంభ సభ్యులు పనులకి వెళ్లాలి. అటువంటి పరిస్థితిలో, అల్పాహారం కోసం ఏమి చేయాలో ఆలోచించడానికి చాలా తక్కువ సమయం ఉంటుంది. దీని వల్ల మనం రోజూ ఒకే విధమైన అల్పాహారం సిద్ధం చేసుకోవాలి. మీరు ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం తినాలనుకుంటే, గుడ్డు పరాటా ఒక గొప్ప ఎంపిక. మీరు తప్పనిసరిగా అనేక రకాల పరాఠాలను తింటూ ఉంటారు, వీటిలో బంగాళాదుంప పరాటా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పరాఠాలలో ఒకటి. ఆ తర్వాత పనీర్ పరాటాలు, క్యాలీఫ్లవర్ పరాటాలు, మెంతి పరోటాలు, ఉల్లిపాయ పరాటాలు మొదలైనవి వస్తాయి, అయితే రుచిలో మాత్రమే కాకుండా చాలా ఆరోగ్యకరమైన పరాఠాను ఎలా తయారు చేయాలో ఈ రోజు తెలుసుకుందాం.

ఆలూ పరాటా తర్వాత ప్రసిద్ది చెందినది ఎగ్ పరోటా. గుడ్డు కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ మరియు ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం. గుడ్లు చాలా ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి. గుడ్లలో విటమిన్ డి పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల క్యాల్షియం శోషణకు సహాయపడుతుంది. మీరు గుడ్లను ఉడకబెట్టడం మరియు ఆమ్లెట్‌లు చేయడం ద్వారా తింటారు, కానీ ఈ రోజు గుడుతో హెల్తీ బ్రేక్ ఫాస్ట్ రిసిపిని పరిచయం చేస్తున్నాం. ఇది చాలా తక్కువ సమయంలో తయారు చేయబడుతుంది మరియు తినడానికి చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఇది పిల్లల టిఫిన్‌లో వడ్డించవచ్చు. గుడ్డు పరాటా ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకుందాం.

కావలసిన పదార్థాలు

పిండి - 1/2kg
గుడ్లు - 4
2 టీస్పూన్ ఎరుపు మిరప పొడి
4 స్పూన్ నూనె
రుచికి సరిపడా ఉప్పు
సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర
సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి - 2-3
సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ 1/2 కప్పు

1 మొదట పిండిని సిద్ధం చేయండి. అందుకోసం మీరు మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండి వేసి, ఉప్పు మరియు నూనె వేసి మొత్తం మిశ్రమాన్ని బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని గోరువెచ్చని నీటితో మెత్తగా పిండిని కలుకోవాలి. దీన్ని 10 నిముషాల పాటు మూత పెట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఆ తర్వాత పిండిని 5 భాగాలుగా విభజించి బాల్స్‌గా చేసుకోవాలి.

2 ఇప్పుడు పిండిని పొడి పిండిలో అద్ది చపాతీలా రుద్దుకోవాలి . తర్వాత దానిని రోల్ చేసి, ఆపై దానిని చతురస్రాకారంలో మడవండి. అదే విధానాన్ని పునరావృతం చేస్తూ, మిగిలిన పిండి ముద్దలను కూడా రుద్ది పెట్టుకోవాలి

3 పరాటా చేయడానికి, ఒక గిన్నెలోకి గుడ్డు పగలగొట్టి పోయాలి, తరిగిన ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, ఎర్ర కారం మరియు ఉప్పు వేయండి. బాగా కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

4 రోల్డ్ పరాటాలను వేడి పాన్ మీద ఉంచండి మరియు వాటిని రెండు వైపులా 1-2 నిమిషాలు మీడియం మంట మీద ఉడికించాలి. పరాటా పెరగడం ప్రారంభించినప్పుడు, గ్యాస్ ఆఫ్ చేయండి.

5 పరాటా జోడించిన వైపున చిన్న కట్ చేయండి, పరాటా తెరుచుకుంటుంది మరియు పరాటా మధ్యలో లేదా జేబులో 1/4 గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి.

6 పరాటా ఉడికించేందుకు, మరోసారి మంటను ఆన్ చేసి, తక్కువ మంటపై ఉడికించాలి. గుడ్డు మిశ్రమం లోపల నుండి పూర్తిగా ఉడుకుతుంది

7 నెయ్యి రాసుకుని, రెండు వైపులా తిప్పి, రంగు మారే వరకు కాల్చుకోవాలి, క్రిస్ప్ అయ్యే వరకు రెండు వైపులా ఉడికించాలి.

8 గ్యాస్ మంటను పెంచండి మరియు పరాటా ఉబ్బి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. అంతే ఎగ్ పరాటా రెడీ. వేడిగా సర్వ్ చేయండి.