సాస్ వాడకుండా రెస్టారెంట్ స్టైల్లో ఇంట్లోనే ఎగ్ రైస్ చేసుకోండి..!

మీరు ఎగ్ రైస్ రోడ్డు పక్కన డాబాల్లో చూస్తుంటాం. కలర్ ఫుల్ గా కనిపించే దానిని మీరు తినాలని అనుకుంటారు, కానీ ఆరోగ్య కారణాల వల్ల మీరు దానిని తినరు. ఎందుకంటే ఈ ఎగ్ రైస్‌ను తయారు చేయడానికి వంట సోడా, సాస్‌లను తగినంత పరిమాణంలో ఉపయోగిస్తారు. నూనె కూడా ఎక్కువగా వాడుతుంటారు.

ఎగ్ రైస్ కు ఉల్లి, పచ్చిమిర్చితో ఇంట్లోనే స్వయంగా తయారుచేసుకోవచ్చు. తినడానికి చాలా రుచిగా ఉంటుంది. అందుకే వయసుతో నిమిత్తం లేకుండా అందరూ దీన్ని వినియోగిస్తారు. ఇది ఉదయం, మధ్యాహ్నం మరియు రాత్రి కూడా తినవచ్చు. అందుకే ఎలాంటి సాస్ వాడకుండా ఇంట్లోనే ఎగ్ రైస్ ఎలా తయారు చేసుకోవాలో తెలుసుకుందాం.

ఎగ్ రైస్ చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు ఏమిటి? ఎగ్ రైస్ చేయడానికి ఎంత సమయం పడుతుందో చూద్దాం, దీన్ని మీరు కూడా ట్రై చేసి రుచి ఎలా ఉందో మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

ఎగ్ రైస్ చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు:

గుడ్లు - 5
అన్నం - 1 గిన్నె
ఉల్లిపాయ - 3
పచ్చిమిర్చి - 3
టొమాటో - 1
ధనియాల పొడి - 1/2 tsp
పసుపు పొడి - 1/4 tsp
జీలకర్ర పొడి - 1/4 tsp
కారం పొడి - 1 tsp
గరం మసాలా పొడి - 1/2 tsp
క్యాప్సికమ్-1/2
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
కొత్తిమీర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
కరివేపాకు - 1 టేబుల్ స్పూన్
వంట నునె
రుచికి సరిపడా ఉప్పు

ఎగ్ రైస్ తయారు చేసే విధానం:

1. ముందుగా స్టవ్ మీద ఒక పాన్ ఉంచి నూనె వేసి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు చేసి అందులో వేయాలి. కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి వేసి బాగా వేయించాలి. తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేయించాలి.

2. రెండు నిముషాలు వేగిన తర్వాత టమోటో వేసి రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి కలపాలి.

3. తర్వాత అరకప్పు క్యాప్సికమ్ వేసి వేయించాలి. 1 నిముషం వేగిన తర్వాత అరశి పొడి, కారం పొడి, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి వేసి మరో నిమిషం వేయించాలి.

4. దీని తరువాత, 5 గుడ్లు పగలగొట్టి అందులో ఉంచండి. గుడ్లు జోడించిన తర్వాత కలపవద్దు, 1 నిమిషం వదిలి బాగా కలపండి. గుడ్డు ఉడికినంత వరకు వేయించాలి. దీని తర్వాత అన్నం జోడించండి.

5. అన్నం కలిపేటప్పుడు మంట తగ్గించాలి. దీనికి గరం మసాలా వేసి బాగా కలపాలి. 4 నుండి 5 నిమిషాలు వేయించాలి.

6. చివరగా కొత్తిమీర తరుగు వేసి కలపాలి. మీ ముందు ఎగ్ రైస్ సిద్ధంగా ఉంది. మీరు ఇంట్లో ఉంటే దీనికి చిటికెడు బేకింగ్ సోడా జోడించవచ్చు. లేకుంటే సమస్య లేదు.

7. మీకు అవసరం లేదు అనుకుంటే క్యాప్సికమ్ జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. ఎలాంటి సాస్ ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు ఇంట్లో సాస్ లేదా వెనిగర్ కలిగి ఉంటే, రుచికి ఉపయోగించండి చాలు.