Independence day 2024 ఈ త్రివర్ణ దోసను మీ కుటుంబ సభ్యులకు ఆహ్లాదకరంగా అందివ్వండి

Tricolour Dosa Recipe In Telugu: 15 ఆగస్ట్ భారతదేశంలో స్వాతంత్ర్య దినోత్సవం వేడుక. ఈ స్వాతంత్ర దినోత్సవ వేడుకను సెలబ్రేట్ చేసుకోవడానికి ఇక ఒక్కరోజు మాత్రమే మిగిలి ఉంది. ఈ సందర్భంగా మీరు దేశభక్తితో కూడిన అల్పాహారం తినాలనుకుంటే మరియు మీ కుటుంబ సభ్యులకు హృదయపూర్వక అల్పాహారం కావాలని కోరుకుంటే, త్రివర్ణ దోస చేయండి. మరియు ప్రతిబింబం కోసం సమయం. ఈ ప్రత్యేకమైన రోజును గుర్తించడానికి ఒక మార్గం ఏమిటంటే, భారత జెండాను సూచించే త్రివర్ణ దోసను తయారు చేయడం. ఇది దేశం యొక్క స్ఫూర్తిని ప్రతిబింబించే రుచికరమైన మరియు చూడటానికి అందమై వంటకాన్ని రూపొందించడంలో మీకు సహాయం చేస్తుంది.

ఈ త్రివర్ణ దోస కోసం గొప్ప సైడ్ డిష్‌గా కొబ్బరి చట్నీ, సాంబార్ ఉన్నాయి. అది కూడా ఇంట్లో పిల్లలు ఉన్నప్పుడు ఈ రకం దోసెలు చేస్తే పిల్లలు కూడా ఇష్టంగా తింటారు. త్రివర్ణ దోసె చూడగానే కాకుండా పోషకమైనది కూడా. బచ్చలికూరలో ఐరన్ మరియు విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, క్యారెట్లు బీటా కెరోటిన్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లను అందిస్తాయి. సాదా దోస పిండి శక్తి కోసం కార్బోహైడ్రేట్లను అందిస్తుంది.

ఈ వంటకం భారతదేశం యొక్క గొప్ప సాంస్కృతిక వారసత్వాన్ని ప్రతిబింబిస్తూ భిన్నత్వంలో ఏకత్వాన్ని సూచిస్తుంది. త్రివర్ణ దోసెను తయారు చేయడం కుటుంబ సభ్యులకు ఒక ఆహ్లాదకరమైనదిగా ఉంటుంది, స్వాతంత్ర్య దినోత్సవాన్ని జరుపుకోవడానికి అందరినీ ఒకచోట చేర్చుతుంది. మీరు త్రివర్ణ దోస ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? మరి దీనికి కావాల్సిన పదార్థాలు, ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.

కావాల్సిన పదార్థాలు:
ఇడ్లీ/దోస పిండి - 3 కప్పులు

నారింజ కోసం..
* బాగా పండిన పెద్ద టమోటాలు - 1
* క్యారెట్ - 1
* కాశ్మీరీ మిరపకాయలు - 2-3

పచ్చదనం కోసం...
* కొత్తిమీర/పుదీనా - 1 కప్పు లేదా పాలకూర 1 కప్పు
* పచ్చిమిర్చి - 1

తయారుచేయు విధానం:
మువర్ణ దోస పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి:
* ముందుగా మూడు వేరు వేరు గిన్నెల దోస పిండిని తీసుకుని ఉంచుకోవాలి.
* తర్వాత ఒక గిన్నెను మాత్రమే విడిగా ఉంచాలి.
* తర్వాత నారింజ రంగు కోసం స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి అందులో కాస్త నూనె పోసి టమాటా, క్యారెట్, కాశ్మీరి మిరపకాయలు వేసి కొన్ని నిమిషాలు వేగించి చల్లార్చి మిక్సీ జార్‌లో వేసి కాస్త నీళ్లు పోసి బాగా గ్రైండ్ చేసి ఒక గిన్నెలో ఉంచిన దోసె పిండిలో కలపాలి.
* తర్వాత పచ్చ రంగు కోసం స్టౌ మీద ఉన్న అదే పాన్ లో కాస్త నూనె పోసి అందులో పచ్చిమిర్చి వేసి 1 నిమిషం వేగిన తర్వాత కొత్తిమీర/పుదీనా లేదా పాలకూర వేసి ఒక నిమిషం వేయించి చల్లారనిచ్చి మిక్సీ జార్‌లో వేయాలి. మరియు దానిని రుబ్బి, మరియు మరొక గిన్నెలో పిండితో కలపండి. ఇప్పుడు త్రివర్ణ పిండి సిద్ధంగా ఉంది.

త్రివర్ణ దోస తయారుచేయు విధానం:
*స్టౌ మీద దోస పాన్ పెట్టి, వేడి అయ్యాక, మొదట 1/4 చెంచా నారింజ రంగు దోస పిండిని తీసుకొని దానిని అర్ధ వృత్తాకార ఆకారంలో వేయండి.
* ఆ తర్వాత 1/4 చెంచా తెల్లదోస పిండిని తీసుకుని మధ్యలో వేయాలి.
* తర్వాత 1/4 చెంచా పచ్చి దోస పిండిని మళ్లీ అర్ధ వృత్తాకారంలో వేయండి.
* తర్వాత దోసె చుట్టూ నూనె పోసి బాగా కాలిన తర్వాత రెండో వైపు తిప్పి 1 నిమిషం ఉడకనివ్వండి రుచికరమైన త్రివర్ణ దోసె రెడీ. వేడి వేడిగా కొబ్బరి చట్నీ, సాంబార్ తో వడ్డించండి. ఈ త్రివర్ణ దోస ఒక డిఫెరెంట్ టేస్ట్ తో మిమ్మల్ని అలరిస్తుంది.

మీ ప్రియమైన వారితో స్వాతంత్ర్య దినోత్సవాన్ని జరుపుకోవడానికి ఈ ప్రత్యేక త్రివర్ణ దోసను తయారుచేయండి. రుచికరమైన భోజనాన్ని ఆస్వాదిస్తూ భారతదేశ స్ఫూర్తిని గౌరవించడానికి ఇది సులభమైన ఇంకా అర్థవంతమైన మార్గం.

Image Courtesy: simpleindianrecipes