Custard Halwa: ఈ దీపావళికి కస్టర్డ్ హల్వా చేస్తే.. లొట్టలేయాల్సిందే

కావలసినవి

* 1/2 కప్పు కస్టర్డ్ పౌడర్

* 1 మరియు 1/2 కప్పుల చక్కెర

* 2 కప్పుల నీరు

* 2 టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి

* 6 పగిలిన జీడిపప్పు

* కొద్దిగా యాలకుల పొడి

కస్టర్డ్ హల్వా ఎలా చేయాలంటే..

* ఒక పాన్‌లో కస్టర్డ్ పౌడర్ మరియు పంచదార తీసుకుని, 2 కప్పుల నీరు కలపండి.

* ముద్దలు రాకుండా బాగా కలుపుతూ ఉండాలి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు బాగా కలపాలి. ఒక ప్లేట్‌కు నెయ్యి వేసి సిద్ధంగా ఉంచండి.

* పాన్ వేడి చేసి కదిలిస్తూ ఉండాలి.

* తక్కువ మంటలో కలుపుతూ ఉండండి. ఇది మొదట అక్కడక్కడ నిగనిగలాడుతూ, తర్వాత పూర్తిగా నిగనిగలాడుతూ ఉంటుంది. ఈ దశలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి జోడించండి.

* యాలకుల పొడి వేయాలి.

* అప్పుడు అది చిక్కగా మారుతుంది. మీరు హల్వా ఆకృతిని చూసే వరకు కలుపుతూ ఉండాలి.

* ఇది చిక్కగా మరియు మొత్తం మాస్‌గా వచ్చి, పాన్ వైపులా ఉంచడం ప్రారంభించిన తర్వాత మిగిలిన నెయ్యి, జీడిపప్పు వేసి బాగా కలపండి. తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.

* ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని నెయ్యి రాసిన ప్లేట్‌లోకి మార్చండి. కనీసం గంటసేపు సెట్ అయ్యేలా చేసి, చతురస్రాకారంలో కట్ చేయాలి.

* చల్లారిన తర్వాత హల్వా ముక్కలను తీసి, వాటిపై జీడిపప్పులో గార్నిష్ చేసేసుకుంటే.. నోరూరించే కస్టర్డ్ హల్వా సిద్ధం అయినట్లే

గమనికలు

* మీరు మీకు నచ్చిన ఏదైనా ఫుడ్ కలర్‌ని ఉపయోగించవచ్చు

* మీ అభీష్టానుసారం హల్వా వేడిగా లేదా చల్లగా ఉంటుంది. ఫ్రిజ్‌లో ఉంచినట్లయితే 5 రోజుల వరకు పాడవదు.

* నాన్ స్టిక్ పాన్ లేదా హెవీ బాటమ్ పాన్ ఉపయోగించండి.

* మీరు జీడిపప్పును చాలా మెత్తగా కత్తిరించాలి. తద్వారా కత్తిరించేటప్పుడు మీకు మృదువైన ముక్కలు వస్తాయి.