ఎగ్‌ న్యూడిల్స్‌ విత్ చికెన్

Published: Thursday, April 7, 2011, 15:21 [IST]

కావలసిన పదార్థాలు:
ఎగ్‌ న్యూడిల్స్‌: 250 grm
పాక్‌ చోయ్‌ ఆకులు: కొన్ని
బ్రౌన్‌ షుగర్‌: 2tsp
సోయాసాస్: 2tsp
బేసిక్‌ స్టాక్‌: 2tsp
నువ్వుల నూనె: tsp
ఉప్పు : రుచికి సరిపడినంత
తెల్ల బఠాణీ: 500 grm
మొక్కజోన్న పిండి: 1/2cup
నూనె: 2tsp
క్యాప్సికమ్‌: 1
వెల్లుల్లి రేకలు: 4
వెనిగర్‌: 1tsp
బోన్‌ లెస్‌ చికెన్‌: 100grm

తయారు చేయు విధానం:
1. సగం నూడిల్స్‌ ఉడికించి వాటిలో వుండే నీటిని ఒంపేయాలి. ఒక స్పూన్‌ నూనె కలపాలి.
2. పాన్ లో కొద్దిగా నూనె వేసి మిగతా నూడిల్స్‌ అందులో వేసి లేత గోధుమరంగు వచ్చే వరకు వేయించి పక్కన వుంచుకోవాలి.
3. తర్వాత అదే పాన్ లో ఒక స్పూన్‌ ఆయిల్‌ వేసి వెల్లుల్లి, చికెన్‌ ముక్కలు వేసి నాలుగు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. ఇప్పుడు స్టాక్‌, కార్న్‌, ఫ్లోర్‌ కలిపి, సోయాసాస్‌ తో పాటుగా పాన్‌ లో వేసి కలియబెట్టాలి.
5. తర్వాత క్యాప్సికం, బఠాణీలు, బ్రౌన్‌ షుగర్‌, వెనిగర్‌, ఉప్పు, పాక్‌ చోయ్‌ ఆకులు వేసి రెండు నిమిషా లు ఉడికించి తీసివేయాలి.
6. ఫైనల్ గా రెండు స్పూన్లు నూనె వేసి వేడి చేసి నూ డిల్స్‌ కలపాలి. మిగతా సోయా సాస్‌ కలిపి రెండు మూడు నిమి షాలు వేయించాలి. పెద్ద పాత్ర తీసుకుని అంచెలంచెలుగా వే యించుకున్న పదార్థాలన్నిటినీ కలి యబెట్టి వేడి వేడిగా వడ్డించాలి. అంతే ఎగ్ న్యూడిల్స్ విత్ చికెన్ రెడీ.