వేడి.. వేడిగా.. ఎగ్ సమోసా..!!

తయారీ విధానం:
- తొలత పాత్రలోకి గుడ్డు మిశ్రమాన్ని తీసుకుని అందులో తగినన్నిచల్లటి నీళ్లు తగినంత ఉప్పు వేయాలి. ఆ మిశ్రమంలో పండిని వేసి మెత్తగా కలుపుకోవాలి, అలా కలగలిపిన పిండిని 20 నిమిషాలు పాటు కదపకుండా ఉంచాలి.
- సమోసాలో నింపేందుకు కావల్సిన ఉల్లిముక్కలు, బఠానీ గింజలు, పచ్చిమర్చి ముక్కలు, పోదినాను తగినంత ఉప్పుతో కలగలుపుకోవాలి. అలా తయారైన మిశ్రమాన్ని వేరుగా పెట్టుకోండి.
- ఆరబెట్టిన పిండిని త్రికోణ ఆకృతిలో కత్తిరించుకుని, అందులో ఉల్లి తదితరాలతో కలుపుకన్న మిశ్రమాన్ని నింపండి.
- కళాయిలో నూనె వేడిక్కిన తరువాత తయారు చేసిన సమోసాలను నూనెలో వేసి బంగారం రంగు వచ్చేంత వరకు వేయించండి.
- అంతే వేడి వేడి ఎగ్ సమెసా తయారు. స్కూల్ నుంచి వచ్చిన మీ చిన్నారులకు వేడి వేడిగా ఇవి తినిపిస్తే అటు ఆరోగ్యంతో పాటు ఉల్లాసంగా ఉంటారు.