జింజర్ గార్లిక్ గ్రిల్డ్ ఫిష్

తయారు చేయు విధానం:
1. ముందుగా ఒక బౌల్లో సాకి, సోయాసాస్, అల్లం తురుము, వెల్లుల్లి, బ్రౌన్ షుగర్ తీసుకుని బాగా కలిపితే చేపలకు పట్టించే విధంగా మసాలా ముద్ద(పేస్ట్)రెడీ అవుతుంది.
2. ఈ మసాలా ముద్దనుండి పావు బాగం తీసి సపరేటుగా పెట్టుకోవాలి.
3. ఇప్పుడు చేపముక్కల్ని చల్లని నీటితో శుభ్రంగా కడిగి వెడల్పాటి గిన్నెలోకి తీసుకుని పైన రెడీ చేసిపెట్టుకొన్న మసాలా ను చేపముక్కలకు అంటించి నాలుగు గంటలపాటు ఫ్రిజ్ లో పెట్టుకోవాలి.
4. నాలుగంటల తర్వాత చేపముక్కలను బయటకు తీసి గ్రిల్ పై కాల్చాలి. లేదా మైక్రోవోవెన్ లో గ్రిల్ గుచ్చి ఒక నిమిషం పాటు బేక్ చేసి బయటకు తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
5. ఇలా బేక్ చేసిన చేపముక్కలపై ముందుగా మిగిల్చిన పావుబాగం మసాలాను చేపముక్కలపై పూసి వెల్లుల్లి రేకులు గార్నిష్ చేసి అన్నంతో పాటు సర్వ్ చేయాలి. అంతే గ్రిల్డ్ ఫిష్ రెడీ...