మసాలా గ్రిల్డ్ ఫిష్: స్పైసీ అండ్ టేస్టీ

మసాలా గ్రిల్డ్ ఫిష్ పేరు వింటుంటేనే ఇది ఒక స్పైసీ అండ్ టేస్టీ డిష్ అనిచెప్పవచ్చు. మరీ ముఖ్యంగా ఈ మసాలా గ్రిల్డ్ ఫిష్ ను ఇండియన్ మసాలా దినుసులను ఉపయోగించి తయారుచేస్తారు. ఇండియన్ మసాలాల్లో చాలా స్పైసీగా ఉన్నవి కూడా ఉన్నాయి. అయితే ఎక్కువ స్పైసీ ఉన్న మసాలా దినుసులు కాకుండా, ఒక మోస్తరులో స్పైసీ అందించే పదార్థాలతో పాంఫ్రెట్ ఫిష్ ను మ్యారినేట్ చేసి తర్వాత గ్రిల్ చేస్తాము.

బొప్పాయి జ్యూస్: వండర్ ఫుల్ బెనిఫిట్స్:క్లిక్ చేయండి

ఈ టేస్టీ అండ్ స్పైసీ గ్రిల్డ్ ఫిష్ తయారుచేయడానికి ఎక్కువగా గరం మసాలాను ఉపయోగిస్తున్నాము. ఈ మసాల గ్రిల్డ్ ఫిష్ రుచికరమైనది మాత్రమే కదు, హెల్తీ కూడా. ఎందుకంటే ఈ గ్రిల్డ్ ఫిష్ కు చాలా తక్కువ మసాలా దినుసులను ఉపయోగిస్తాము కాబట్టి. అంతే కాదు, మసాలా గ్రిల్డ్ ఫిష్ కు డ్రై మ్యాంగో పౌడర్, ధనియాల పౌడర్ ఉపయోగించడం మంచి రుచితో పాటు, మంచి ఫ్లేవర్ తో నోరూస్తుంటుంది. మరి ఈ మసాల గ్రిల్డ్ ఫిష్ ను ఎలా తయారుచేయాలో చూద్దాం....

కావల్సిన పదార్థాలు:
పాంఫ్రెట్ ఫిష్ : 2
నిమ్మరసం: 3tbsp
ఉల్లిపాయ: 1
అల్లం : చిన్న ముక్క
వెల్లుల్లి రెబ్బలు: 6
పచ్చిమిర్చి : 1 or 2
గరం మసాల: 1tbsp
ఆమ్చూర్(డ్రై మ్యాంగో పౌడర్): 1tsp
ధనియాలపొడి: 1tsp
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
నూనె: తగినంత

తయారుచేయు విధానం:
1. ముందుగా పాంఫ్రెట్ ఫిష్ కు పొట్ట వద్ద చిన్న గాటు పెట్టి పొట్టను తెరచి లోపల ఉన్న వ్యార్థాన్ని పూర్తిగా తొలగించి డొల్లగా ఉంచడం వల్ల లోపల మసాలాను స్టఫ్ చేయవచ్చు.
2. తర్వత చేపకు నిమ్మరసం మరియు ఉప్పు పట్టించి 10నిముసాలు పక్కన పెట్టుకోవాలి.
3. అంతలోపు, ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, వెల్లుల్లి మరియు అల్లంను మొత్తగా పేస్ట్ చేసుకోవాలి.
4. ఈ పేస్ట్ కు గరం మసాలా, డ్రై మ్యాంగో పౌడర్ మరియు ధనియాలపొడి జోడించి మొత్తం బాగా మిక్స్ చేసుకోవాలి.
5. ఈ మసాలను నిమ్మరసం ఉప్ప పట్టించి పక్కన పెట్టుకొన్న చేపలకు మసాలా పేస్ట్ ను కూడా పట్టించాలి. అలాగే కొంత మసాలా పేస్ట్ ను ఫిష్ పొట్టలో స్టఫ్ చేయాలి. ఇలా స్టఫ్ చేసిన ఫిష్ ను 20నిముషాలు పక్కన పెట్టుకోవాలి.
6. అంతలోపు ఓవెన్ ను 250డిగ్రీల్లో ప్రీహీట్ చేయాలి.
7. తర్వాత మ్యారినేట్ చేసిన చేపలకు కొద్దిగా నూనెను అప్లై చేయాలి. ఇలా రెడీ చేసుకొన్న ఫిష్ ను ఓవెన్ లోని గ్రిల్డ్ రాడ్స్ మీద పెట్టాలి. తర్వాత, వోవెన్ డోర్ క్లోజ్ చేసి 20నిముషాలు 60శాతం పవర్లో హీట్ చేయాలి.
8. తర్వాత ఫిష్ ను మరో వైపు త్రిప్పి ఉంచి మరో సారీ హీట్ చేయాలి. అంతే గ్రిల్డ్ మసాలా ఫిష్ రెడీ. దీన్ని సలాడ్ తో సర్వ్ చేయాలి. అంతే గ్రిల్డ్ మసాలా ఫిష్ రెడీ....