రంజాన్ స్పెషల్ కద్దూ కా ఖీర్‌

Snacks

oi-Saraswathi N

By Sindhu

| Published: Thursday, September 9, 2010, 14:37 [IST]

కావలసిన పదార్థాలు:
బూడిద గుమ్మడి తురుము: 1kg
పంచదార: 250grm
కోవా: 1cup
జీరపప్పు: 1cup
నెయ్యి: 50grm
యాలకులపొడి: 1/2tsp
పాలు: 2cups
జీడిపప్పు: 10
ద్రాక్ష: 10

తయారు చేయు విధానం:
1. బూడిద గుమ్మడికాయను శుభ్రంగా కడిగి, చెక్కు తీసి గింజలు లేకుండా సన్నగా తురుముకోవాలి.
2. పాన్ లో నెయ్యివేసి జీర, ద్రాక్ష, జీడి పప్పులు వేయించి తీసుకోవాలి. అందులోనే గుమ్మడితురుము వేసి కాసేపు మగ్గనివ్వాలి. పాలు పోసి సన్నని మంటపై ఉడికించాలి.
3. తరువాత (చిక్కబడ్డాక) పంచదార, కోవా, యాలకులపొడి వేసి బాగా ఉడికించాలి. దించేముందు పప్పులు కూడా వేసి దింపాలి.