ఇన్ స్టెంట్ ఎగ్ ఊతప్పం

తయారు చేయు విధానం:
1. ముందుగా రవ్వ, బియ్యంపిండి ఒక బౌల్ లోకి తీసుకుని పెరుగు, ఉప్పు వంటసోడా వేసి తగినన్ని నీళ్ళతో జారుగా కలుపుకుని ఒక అరగంట నాననివ్వాలి.
2. ఉల్లి, మిర్చి, టమాట. అల్లం, కరివేపాకు, కొత్తిమీర అన్ని చాల సన్నగా తరిగి ఉంచుకోవాలి. కారట్ తురుముకోవాలి.
3. ఎగ్స్ ఒక బౌల్ లోకి బ్రేక్ చేసి ఉప్పు, మిరియాలపొడి వేసి బీట్ చెయ్యాలి. నాన్ స్టిక్ తవా వేడి చేసి కొంచెం పిండిని దోశలాగ వేయాలి. వేశాక
గరిటతో స్ప్రెడ్ చెయ్యడానికి రాదు.అందుకని తవాని గుండ్రంగా తిప్పితే. కొంచెం స్ప్రెడ్ అవుతుంది. ఊతప్పం కనుక కొంచెం మందంగా ఉన్నా బాగానే ఉంటుంది.
4. ఇప్పుడు పైన తరిగిన ఉల్లి మిశ్రమాన్ని వేయాలి. చివరగా బీట్ చేసిన ఎగ్ కూడా వేసి నూనె వేయాలి. కొంచెం ఉడికాక జాగ్రత్తగా తిరగేసి రెండో వైపు కూడా కాలనివ్వాలి. వేడివేడిగా తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది ఈ ఊతప్పం.ఎగ్స్ తిననివారు. అది లేకుండా ఊతప్పంలా ట్రై చెయ్యొచ్చు.