ఏ ఏ ఆహారాలు క్యాన్సర్‌ను పెంచుతాయో మీకు తెలుసా

| Published: Tuesday, February 4, 2020, 19:00 [IST]

ప్రపంచ క్యాన్సర్ దినోత్సవం 2020: ప్రపంచవ్యాప్తంగా 9.5 మిలియన్ల మంది క్యాన్సర్‌తో మరణిస్తున్నారు. పర్యావరణ పెరుగుదల, వాయు కాలుష్యం, జీవనశైలి మరియు ఆహారపు అలవాట్ల కారణంగా ఈ పెరుగుదల ఉంది.

ఈ రోజు అంతర్జాతీయ ప్రపంచ క్యాన్సర్ దినోత్సవం. క్యాన్సర్, నివారణ చర్యలు మరియు వైద్య పద్ధతులపై అవగాహన పెంచడానికి ప్రతి సంవత్సరం ఫిబ్రవరి 4 న ఈ రోజు జరుపుకుంటారు. ప్రతి సంవత్సరం ఒక థీమ్‌పై పనిచేయడం సాధారణం. ఈ సంవత్సరం థీమ్ 'మైసెల్ఫ్ అండ్ మై హార్ట్'. 2018 లో ప్రపంచవ్యాప్తంగా 9.5 మిలియన్ల మంది క్యాన్సర్ బారిన పడ్డారని అంచనా. పర్యావరణ పెరుగుదల, వాయు కాలుష్యం, జీవనశైలి మరియు ఆహారపు అలవాట్ల కారణంగా ఈ పెరుగుదల ఉంది.

క్యాన్సర్ కారకాలను ప్రోత్సహించే లేదా నిర్మించే ఉత్పత్తులు క్యాన్సర్ కారకాలు. క్యాన్సర్ కారకాలు వైవిధ్యమైనవి. అవి:

క్యాన్సర్ కారకాలు

ఫిజియోలాజికల్ క్యాన్సర్ కారకాలు (UV మరియు అయోనైజింగ్ రేడియేషన్)

జీవ క్యాన్సర్ కారకాలు (కొన్ని బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు మరియు పరాన్నజీవులు)

రసాయన క్యాన్సర్ కారకాలు(సింథటిక్ ఉత్పత్తులు, పురుగుమందులు, పరిశ్రమలో ఉపయోగించే రసాయనాలు)

పైన పేర్కొన్నవి కాకుండా, క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచే కొన్ని అంశాలు ఉన్నాయి.

క్యాన్సర్ కారకాలు

వయస్సు పెరుగుదలతో వచ్చేవి.

ఒత్తిడితో కూడిన జీవనం, పోషకాహార లోపం మరియు పండ్లు మరియు కూరగాయలు తీసుకోకపోవడం.

పొగాకు మరియు మద్యపానం

దీర్ఘకాలిక ఇన్ఫెక్షన్లు

అధిక బరువు, రొమ్ము, అన్నవాహిక మరియు గర్భాశయంలో క్యాన్సర్ కలిగిస్తుంది.

మీ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచే ఆహారాలు:

అధిక ఉప్పు పదార్థాలు కలిగిన ఆహారాలు

ప్రాసెస్ చేసిన కూరలు మరియు సాల్టెడ్ ఫిష్ వంటి రోజువారీ అధిక ఉప్పు ఆహారాలు కడుపు క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతాయి. మన ప్రాంతంలో ప్రతిరోజూ తాజా కూరగాయలు తినడం మంచిది.

ప్రాసెస్డ్ & కాల్చిన లేదా గ్రిల్ చేసిన మాంసాహారాలు

ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలైన హామ్, బేకన్, సాసేజ్‌లు మరియు సలామి కూడా కడుపు మరియు ప్రేగులకు ప్రమాదం. పొగబెట్టిన ఆహారాలు అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఉడికించినప్పుడు మరింత ప్రమాదకరంగా మారుతాయి.

ఓవెన్లో ప్రొసెస్ చేసిన వంటకాలు:

ఎర్ర మాంసాలు మరియు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద గ్రిల్లింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, DNA ఆచరణీయ హెటెరోసైక్లిక్ ఆమ్లాలు, పాలిసైక్లిక్ సుగంధ హైడ్రోకార్బన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. కూరను మీడియం వేడిలో ఉడికించి, చిన్న ప్రదేశాల్లో టాసు చేయడం చాలా ముఖ్యం. బాయిలింగ్ మోడ్‌లో ఉడికించడం సురక్షితం.

మైక్రోవేవ్ చేయగల పాప్‌కార్న్:

ప్యాక్ చేసిన పాప్‌కార్న్‌లోని పెర్ఫ్లోరో-ఆక్టానాయిక్ ఆమ్లం క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యే క్యాన్సర్ కావచ్చునని ఊహించబడింది. కృత్రిమ వెన్నలో జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన మొక్కజొన్న మార్పులు మానవులను విషపూరితం చేస్తాయి.

హైడ్రోజనేటెడ్ కొవ్వులు:

సెల్యులార్ పొరల ఆకారాన్ని మార్చడం మరియు అసాధారణ కణాలను ఉత్తేజపరచడం ఖచ్చితంగా హానికరం. నెయ్యి, కొబ్బరి నూనె, ఆవ నూనె, వేరుశనగ నూనె వంటి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను ఉపయోగించవచ్చు.

శీతల పానీయాల

శీతల పానీయాలలో రంగులో కలిపిన మిశ్రమాలు మరియు చక్కెరలు ఆరోగ్యానికి హానికరం. పాత నీంబు స్టైల్ సోడాస్ చక్కెరను జోడిస్తారు కాబట్టి ఎటువంటి హాని లేదు. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు లేదా శీతల పానీయాలలో చక్కెర హానికరం.

ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలు

ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలలో హై-ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ ఉంటుంది. క్యాన్సర్ అభివృద్ధిలో ఇది చాలా ముఖ్యమైన అంశం. బేకరీలలో ఉపయోగించే స్వీట్లు, బిస్కెట్లు, అల్పాహారం సిరప్‌లు, ఎనర్జీ బార్‌లు మరియు ఇతర పానీయాలను నివారించడం మంచిది.

కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు

కొన్ని కేలరీలను నివారించడానికి కృత్రిమ స్వీటెనర్లకు మారడం మంచి ఆలోచన కాదు. కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయని ప్రయోగశాల అధ్యయనాలు చూపించాయి.

తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు:

బిస్ ఫినాల్ ఎ ను నివారించడానికి తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు మంచివి, ఇది క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. తయారుగా ఉన్న టమోటా రసం చాలా చెడ్డది, దాని ఆమ్లత్వం క్యాన్సర్ కణాలను పెంచుతుంది.