సీ ఫుడ్ లవర్స్ కోసం క్రిస్మస్ స్పెషల్ : ప్రాన్స్ విందాలా

Non Veg

lekhaka-Chaitra g

By Chaitra G

| Updated: Tuesday, December 22, 2020, 16:39 [IST]

మీరు కారంగా ఉండే సీ ఫుడ్ ని ఇష్టపడితే, ఈ రెసిపీ మీకు ఆనందాన్ని ఇస్తుంది. భారతదేశంలోని పశ్చిమ తీర ప్రాంతాలలో ఒక విండలూ ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం మరియు పోర్చుగీస్ మూలాలను కలిగి ఉంది. విండలూ యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సంస్కరణలు సాధారణంగా పంది మాంసం లేదా చికెన్‌తో ఉంటాయి, కాని ఇక్కడ మనం రొయ్యలను వంట చేస్తున్నాము అదీ మసాలా దినుసులతో. ఇది

ఈక్రిస్మస్ సందర్భంగా ఈ అన్యదేశ రెసిపీని సిద్ధం చేసి కుటుంబంలో ఆనందకరమైన ఆశ్చర్యం ఇవ్వండి.

రొయ్యల విందాలూ మాంసాహార సముద్ర ఆహార ప్రియులకు సరైన మెయిన్‌కోర్స్ వంటకం ఇది. రెసిపీలో కొబ్బరి పాలను ఉపయోగించడం వల్ల ఓ అద్భుతమైన రుచి మరియు నోరూరించే రుచి లభిస్తుంది. అయితే ఈ డిష్‌లో రుచి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల మధ్య మంచి సమతుల్యత ఉండటం చాలా ముఖ్యం. మీరు మీ ప్రాధాన్యత ప్రకారం మసాలాను సర్దుబాటు చేయవచ్చు. మీ కుటుంబ సభ్యులతో పాటు అథితులు కూడా ఖచ్చితంగా ఈ మసాలా ఆనందాన్ని ఆస్వాదిస్తారు.

మామ్స్ కిచెన్ నుండి సేకరించిన : ప్రాన్ విందాలూ

రొయ్యల విందాలూ కోసం రెసిపీ ఇక్కడ ఉంది.

ఎంతమందికి వండించవచ్చు: 3-4

తయారీ సమయం: 15 నిమిషాలు

వంట సమయం: 20 నిమిషాలు

కావలసినవి:

రొయ్యలు- 500 గ్రాములు

తెలుపు వెనిగర్- 3 టేబుల్ స్పూన్లు

ఉల్లిపాయ- 1 (తరిగినవి)

టొమాటోస్- 3 (తరిగినవి)

అల్లం- 1 ఇంచ్ ముక్క (తురిమినది)

వెల్లుల్లి- 4 (తరిగినవి)

జీలకర్ర- 1టీస్పూన్

పొడి ఎర్ర మిరపకాయలు- 3

కొబ్బరి పాలు- ½ కప్పు

ఉప్పు- రుచి సరిపడా

ఆయిల్- 2 టేబుల్ స్పూన్లు

కొత్తిమీర- 2tsp (అలంకరించు కోసం తరిగినది)

తయారీ విధానం:

రొయ్యలను శుభ్రపరచండి మరియు కడగాలి షెల్ మరియు పాయిజన్ సిరను తొలగించండి. దానిని పక్కన ఉంచండి.తర్వాత మళ్ళీ ఒకసారి మంచి నీళ్ళతో శుభ్రపరచండి.

జీలకర్ర, ఎర్ర మిరపకాయలు, అల్లం, వెల్లుల్లిని వినెగార్‌లో 15 నిమిషాలు నానబెట్టండి. తర్వాత వీటిని మిక్సర్లో వేసి మృదువైన పేస్ట్ తయారు చేయండి.

బాణలిలో నూనె వేడి చేసి సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేయండి. అవి వేగి, మెత్తగా మారే వరకు 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి.

ఆ తర్వాత ముందుగా సిద్ధం చేసిన పేస్ట్ వేసి మీడియం మంట మీద సుమారు 3 నిమిషాలు వేయించాలి.

ఇప్పుడు టమోటాలు వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

రొయ్యలు మరియు ఉప్పు జోడించండి. మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఇప్పుడు కొబ్బరి పాలు వేసి తక్కువ మంట మీద 8-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కొత్తిమీరతో అలంకరించి, ఉడికించిన అన్నంతో వేడిగా వడ్డించండి.

రొయ్యల విందాలూ వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. ఈ క్రిస్మస్ సందర్భంగా మీ కుటుంబ సభ్యులు ఖచ్చితంగా ఈ కారంగా ఉండే సీ ఫుడ్ రెసిపీని ఆనందిస్తుంది.