Sindhi Style Chicken Curry Recipe : సింధీ స్టైల్ చికెన్ గ్రేవీ రిసిపి

ఈ రాత్రికి చికెన్ వండమని మీ ఇంటి సభ్యులు ఎవరైనా చెబుతున్నారా? మీ ఇంట్లో చాలా తక్కువగా విభిన్నమైన, ఇంకా రుచికరమైన సైడ్ డిష్ గ్రేవీని తయారు చేయాలనుకుంటున్నారా? అయితే సింధీ స్టైల్ చికెన్ గ్రేవీని తయారు చేసుకోండి. ఈ చికెన్ గ్రేవీ చపాతీ, రోటికే కాదు సబ్బాత్‌, రైస్ కి కూడా చాలా బాగుంటుంది. సింధీ స్టైల్ చికెన్ గ్రేవీ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

సింధీ స్టైల్ చికెన్ గ్రేవీ కోసం సింపుల్ రెసిపీ క్రింద ఉంది. దీన్ని చదివి, రుచి ఎలా ఉందో మీ అభిప్రాయాలను మాతో పంచుకోండి.

అవసరమైనవి:

* చికెన్ - 500 గ్రా

* నల్ల ఏలకులు - 1

* బిర్యానీ ఆకు - 1

* దాల్చిన చెక్క - 1 అంగుళం

* ఏలకులు - 3

*లవంగం - 2

* ఉల్లిపాయలు - 2 (పొడి)

* పచ్చిమిర్చి - 3 (సన్నగా తరిగి పెట్టుకోవాలి)

* అల్లం - 1 అంగుళం (సన్నగా తరిగినది)

* వెల్లుల్లి - 6 రెబ్బలు (సన్నగా తరిగినవి)

* టమోటో - 2 (సన్నగా తరిగి పెట్టుకోవాలి)

* పెరుగు - 1/2 కప్పు

* పసుపు పొడి - 1/2 tsp

* కారం పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* ధనియాల పొడి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* గరమ్ మసాలా - 1 టేబుల్ స్పూన్

* ఉప్పు - రుచికి సరిపడా

* కొత్తిమీర - కొద్దిగా

* నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

రెసిపీ:

* ముందుగా సరిపడా నీళ్లలో చికెన్ బాగా కడగాలి.

* తర్వాత కుక్కర్‌ను స్టౌ మీద పెట్టి అందులో నూనె పోసి వేడయ్యాక నల్ల యాలకులు, పచ్చి యాలకులు, లవంగాలు, బిర్యానీ ఆకు వేసి వేయించాలి.

* తర్వాత ఉల్లిపాయ, అల్లం, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి వేసి ఉల్లిపాయ రంగు మారే వరకు బాగా వేయించాలి.

*తర్వాత టొమాటోలు వేసి ఒకసారి తిప్పి, కారం, పసుపు, బెల్లం పొడి, గరం మసాలా వేసి బాగా వేయించాలి.

* టొమాటోలు బాగా ఉడికిన తర్వాత అందులో కడిగిన చికెన్ ముక్కలను వేసి 5 నిమిషాలు వేయించాలి.

* తర్వాత పెరుగు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, అరకప్పు నీళ్లు పోసి బాగా గిలకొట్టి కుక్కర్ మూత పెట్టి 3-4 విజిల్స్ వేగనివ్వాలి, తర్వాత కొత్తిమీర చల్లితే సింధీ స్టైల్ చికెన్ గ్రేవీ రెడీ.

Image Courtesy: archanaskitchen