For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

గాంధీ జయంతి 2019 : మహాత్ముడికి ఇష్టమైన వంటకమేంటో తెలుసా..

|
Dum Aloo
మహాత్మా గాంధీ ఒక సాధారణ వ్యక్తి. తను శాకాహారం మాత్రంమే ఎక్కువగా ఇష్టపడే వారు.. తీసుకొనేవారు కూడా. శాఖాహారంలో అతనికి ఇష్టమైన ఆహారం ఆలూ దమ్. ఆలూ దమ్ ఇండియన్ ఫుడ్ లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినది. ఆలూ దమ్ ను బేబీ పొటాటో, పచ్చిబటానీలతో తయారు చేస్తారు. మరి మహాత్మా గాంధీ జయంతి సందర్భంగా ఆయనకు ఇష్టమైన దమ్ ఆలూ వంటకాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో కిందికి స్క్రోల్ చేసి తెలుసుకోండి.

ఆలూ(బంగాళదుంపలు): 1/2kg

నీళ్ళు: 2cups

ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

నెయ్యి లేదా నూనె: వేయించడానికి సరిడా

నెయ్యి: 1cup

ఉల్లిపాయ: 1

టమోటో గుజ్జు: 4tbsp

పెరుగు: 1cup

వేడి నీళ్ళు: 4tbsp

మిరియాలు:

గరం మసాలా: 1tsp

లవంగాలు: 4

బిర్యాని ఆకు: 4

మిరియాలు: 1/2tsp

యాలకులు: 4

చెక్క: చిన్న ముక్క

మసాలా కోసం:

ఉల్లిపాయ: 1

వెల్లుల్లిపాయలు: 6-8

అల్లం: చిన్న ముక్క

గసగసాలు: 1tsp

ధనియాలు: 1tbsp

జీలకర్ర: 1tsp

ఎండు మిర్చి: 2

పసుపు: 1tsp

జాపత్రి: చిన్న ముక్క

జాజికాయ: చిన్న ముక్క

తయారు చేయు విధానం:

1. ముందుగా బంగాళాదుంపలకు పై పొట్టు తీసి, ఉప్పు నీటిలో రెండు గంటలపాటు నానబెట్టుకోవాలి.

2. రెండు గంటల తర్వాత పొట్టు తీసి పొడి వస్త్రంతో తేమను పూర్తిగా తుడిచి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

3. తర్వాత పాన్ లో నూనె లేదా నూనె లేదా నెయ్యి వేసి వేడి అయ్యాక అందులో బంగాళదుంపలను వేసి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేంతవరకు వేయించుకోవాలి.

4. తర్వాత వేరొక పాన్ లో తగినంత నూనె వేసుకొని, వేడయ్యాక ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేంత వరకు వేయించుకోవాలి.

5. అంతలోపు మసాల కోసం సిద్దం చేసుకొన్న పదార్ధాలన్నింటిని మిక్సీ జార్ వేసి మెత్తని పేస్ట్ ను తయారు చేసుకోవాలి.

ఈ మిశ్రమాన్ని వేగుతున్న ఉల్లిపాయ ముక్కల్లో వేసి బాగే ఫ్రై చేయాలి.

6. పది నిమిషాల తర్వాత అందులో టమోటో గుజ్జు, పెరుగు, ఉప్పు, బాగా మిక్స్ చేయాలి.

7. తర్వాత అందులో వేయించి పెట్టుకొన్ని ఆలూ(బంగాళదుంప), కొద్దిగా వేడి నీళ్ళు పోసి మీడియం మంట మీద మరో ఐదు 5నిమిషాల పాటు ఉడికించుకోవాలి.

8. చివరగా ఈ దమ్ ఆలూ మీద మిరియాలపొడి మరియు గరం మసాలా చల్లి రెండు మూడు నిమిషాల తర్వాత దించేసుకోవాలి. అంతే దమ్ ఆలూ రెడీ.

English summary

Gandhi Jayanti 2019 : Gandhi's favorite food-Dum Aloo

He was a simple man and only ate vegetation. He did eat meat in his childhood but he hated himself throughout his life for it. His fav foods was aloo dum, which is an Indian food with potatoes and curry and peas.
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. This includes cookies from third party social media websites and ad networks. Such third party cookies may track your use on Boldsky sites for better rendering. Our partners use cookies to ensure we show you advertising that is relevant to you. If you continue without changing your settings, we'll assume that you are happy to receive all cookies on Boldsky website. However, you can change your cookie settings at any time. Learn more