ప్లెయిన్ కుర్మా రిసిపి: ఈ కుర్మా చపాతీలకే కాదు పూరీ, దోసె, ఇడ్లీకి కూడా అద్భుతం..

చాలా ఇళ్లలో ఇది రాత్రి షబ్బత్. ఈ రాత్రి మీ ఇంట్లో షబ్బత్ చేయాలని ఆలోచిస్తున్నారా? దానితో ఏ సైడ్ డిష్ బాగుంటుంది అని ఆలోచిస్తున్నారా? అయితే మీ ఇంట్లో కూరగాయలు లేవా? అప్పుడు చపాతీలో అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ ఉంటుంది. అది సాదా కుర్మా రిసిపి.

ఈ కుర్మా తయారు చేయడం చాలా సులభం. మరియు ఇంట్లో ప్రతి ఒక్కరూ తినడానికి ఇష్టపడతారు. ఆ సాదా కుర్మా కోసం రెసిపీ క్రింద ఉంది. చదివి, తయారు చేసి, రుచి చూసి ఎలా ఉందో మాతో పంచుకోండి. ప్రధానంగా ఈ కుర్మా చపాతీలకే కాదు పూరీ, దోసె, ఇడ్లీకి కూడా అద్భుతంగా ఉంటుంది.

గమనిక: క్యారెట్, బీన్స్, బంగాళదుంపలు వంటి కూరగాయలు కావాలనుకుంటే కింద ఇచ్చిన కుర్మాలో కూడా చేర్చుకోవచ్చు.

అవసరమైనవి:

* ఉల్లిపాయలు - 2 (తరిగినవి)

* టొమాటోలు - 3 (తరిగినవి)

* అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1/2 tsp

* మిరియాల పొడి - 1/2 tsp

* బెల్లం పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* గరం మసాలా - 1/2 tsp

* పచ్చిమిర్చి - 2

* దాల్చిన చెక్క - 1

*లవంగాలు - 2

* ఏలకులు - 1

* బిర్యానీ ఆకులు - 1

* నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్

* ఉప్పు - కావలసిన పరిమాణం

రుబ్బుకోవడానికి...

* కొబ్బరి - 1 కప్పు

* సోంపు - 1/2 tsp

* గసగసాలు - 1/4 tsp

* జీడిపప్పు - 4

రెసిపీ తయారీ విధానం:

* ముందుగా స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి నూనె పోసి వేడి అయ్యాక చెక్క, లవంగాలు, యాలకులు, బిర్యానీ ఆకులు వేయాలి.

* తర్వాత పచ్చిమిర్చి మొత్తం బ్రౌన్ గా అయ్యేవరకు వేయించాలి.

* తర్వాత ఉల్లిపాయలు వేసి కాసేపు వేయించి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి.

* తర్వాత టొమాటోలు వేసి కాస్త ఉప్పు చల్లి మెత్తగా వేయించాలి. టొమాటోలు ఉడికిన సమయానికి గ్రైండ్ చేయడానికి ఇచ్చిన పదార్థాలను మిక్సీలో వేసి కొద్దిగా నీళ్లు పోసి మెత్తగా ఉంచాలి.

* టొమాటోలు బాగా వేగిన తర్వాత కారం, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా వేసి 1 నిమిషం వేయించి, కొన్ని నీళ్లు పోసి మరిగించాలి.

* ఆ తరవాత రుబ్బిన కొబ్బరి ముద్ద వేసి, కావల్సినంత నీళ్లు పోసి ఉప్పు వేసి 10 నిమిషాలు మరిగిస్తే రుచికరమైన ప్లెయిన్ కుర్మా రెసిపి రెడీ!