స్పైసీ రెడ్ చట్నీ రిసిపి: మమూస్ కాంబినేష్

ఈ స్పెషల్ రెడ్ చట్నీ తయారుచేసుకొనే ప్రదేశం నేపాల్ మరియు టిబెట్ . ఈ స్పెషల్ చట్నీమన ఇండియాలో హిల్ స్టేషన్స్ లో కూడా చాలా ఫేమస్ . ఇది మమూస్ కుచక్కటి కాంబినేషన్ . ఎర్రగా నోరూరిస్తు ఉండే ఈ రెడ్ చట్నీలో క్యాలరీలు తక్కువ. అంతే కాదుస్పైసీగా టేస్ట్ గా ఉంటుంది. స్టీమింగ్ మీద తయారుచేసే ఏవంటలకైనా సరే ఇది ఫర్ఫెక్ట్ గా ఉంటుంది.

అంతే కాదుమసాలా దోసె, ఇడ్లీ వంటి వాటికి కూడా చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. మరి ఈ స్పెషల్ హాట్ అండ్ స్పైసీ రెడ్ చట్నీ ఎలా తయారుచేసుకోవచ్చు చూద్దాం...

కావల్సిన పదార్థాలు:
ఎండు మిర్చి: 20-25
రెడ్ చిల్లీ ఫ్లేక్స్ : 1tbsp
వెల్లుల్లి రెబ్బలు: 8-20
అల్లంపేస్ట్: 1/2tsp
టమోటో: 1(ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి)
నిమ్మరసం:1tbsp
ఆలివ్ ఆయిల్: 1tsp
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
కొత్తిమీర :కొద్దిగా

తయారుచేయు విధానం:
1. ముందుగా ఎండు మిర్చిని వేడినీళ్ళలో వేసి మొత్తగా అయినతర్వాత వాటిని తీసిన పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. ఇప్పుడు మిక్సీ జార్ లో నానబెట్టుకొన్న ఎండుమిర్చి, మరియు ఇతర పదార్థాలన్నీ కూడా వేసి మెత్తగా పేస్ట్ చేసుకోవాలి . మీకు తినే కారంను బట్టి, ఎండు మిర్చి ఎక్కువ తక్కువ వేసుకోవచ్చు.
3. ఇప్పుడు ఈ చట్నీని పోపు దినుసులతో పోపు పెట్టుకొని మమూస్ లేదా ఇడ్లీ , ఛాట్ వంటి వాటికి బెస్ట్ కాంబినేషన్ గా తినవచ్చు. అంతే స్పైసీ రెడ్ చట్నీ రెడీ...