Tomato Kara Chutney Recipe: టొమాటో స్పైసీ చట్నీ రిసిపి

Tomato Kara Chutney Recipe : కొన్ని రకాల కూరగాయాలకు సీజీన్ అంటూ ఉండదు. అన్ని సీజన్లో విరివిగా అందుబాటులో ఉండేవి టమోటో. టమోటో పండందే కూరలు రుచిగా ఉండవు అన్నది ప్రతి వంటింటి స్త్రీ అభిప్రాయం. అంతే కాదు, టమోటో వంటలకు రుచితో పాటు రంగు కూడా ఇస్తాయి. టమోటోలతో వివిధ రకాల వంటలను వండుతారు. టమోటో బాత్, సాంబార్లు, మసాలా కూరల్లో టమోటో తప్పనిసరిగా వాడుతుంటారు. అలాగే టమోటోలతో తయారుచేసే కొన్ని రకాల చట్నీలు రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా దోసెకు తయారుచేసే చట్నీ, ఇడ్లీకి తయారు చేసే సాంబార్లలో కూడా టమోటో పడాల్సిందే.

మీరు ఈరోజు మీ ఇంట్లో ఇడ్లీ మరియు దోసెలు చేయబోతున్నారా? కొంచెం పులుపు మరియు కారంగా ఉండే చట్నీని ఇష్టపడుతున్నారా? సాధారణంగా, మీరు స్పైసీ చట్నీ చేయాలనుకుంటే, మీకు టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు అవసరం. అయితే మీ ఇంట్లో టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు లేవా? తర్వాత టమాటా, వెల్లుల్లి, మిరపకాయలతో రుచికరమైన స్పైసీ చట్నీ చేసుకోవచ్చు. ఈ చట్నీ తయారు చేయడం చాలా సులభం.

టొమాటో మసాలా చట్నీ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? టొమాటో స్పైసీ చట్నీ రిసిపి ఒక సాధారణ వంటకం క్రింద ఉంది. చదివి రుచి చూసి మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

కావల్సిన పదార్థాలు:

* నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
* మిర్చి - 4-5
* వెల్లుల్లి - 10 రెబ్బలు
* టొమాటోలు - 5 (తరిగినవి)
* ఉప్పు - రుచి ప్రకారం
* చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్
*చింతపండు రసం - 1 tsp లేదా 1 చిన్న ముక్క

పోపు కోసం...

* నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్

* ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్

* ఉద్ది పప్పు - 1/2 tsp

* తోటకూర పొడి - 1 చిటికెడు

* కరివేపాకు - కొద్దిగా

రెసిపీ తయారుచేయు విధానం:

* ముందుగా ఓవెన్ లో కడాయి పెట్టి అందులో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె పోసి వేడయ్యాక అందులో బెల్ పెప్పర్ వేసి వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

* తర్వాత అదే నూనెలో వెల్లుల్లిపాయలు వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

* ఇప్పుడు నూనెలో టమాటా, చింతపండు, పంచదార, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి మెత్తగా వేయించాలి.

* తర్వాత మిక్సీ జార్‌లో టొమాటో, వెల్లుల్లిపాయలు, మిరపకాయలు వేసి కొద్దిగా నీళ్లు పోసి బాగా గ్రైండ్ చేసి పాత్రలో పోయాలి.

* తర్వాత ఓవెన్‌లో చిన్న బాణలి పెట్టి, అందులో 1 టీస్పూన్ నూనె పోసి వేడి చేసి, ఆవాలు, ఉల్లి పప్పు, కరివేపాకు మరియు ఇంగువ పొడి వేసి, చట్నీలో పోసి కదిలిస్తే, రుచికరమైన టొమాటో స్పైసీ చట్నీ రెడీ.

Image Courtesy: yummytummyaarthi