వెజ్ స్ప్రింగ్ రోల్ రెసిపీ: ఇంట్లో వెజ్ రోల్ తయారు చేయడం చాలా సులభం

| Updated: Friday, November 20, 2020, 16:13 [IST]

వెజ్ స్ప్రింగ్ రోల్ భారతదేశంలో ప్రసిద్ధ ఫాస్ట్ ఫుడ్. ప్రజలు, ముఖ్యంగా పిల్లలు మరియు యువకులు వెజ్ స్ప్రింగ్ రోల్స్ అంటే చాలా ఇష్టపడుతారు. ఇవి ప్రాథమికంగా గోధుమ పిండి లేదా మైదాతో తయారవుతాయి మరియు వాటిలో కూరగాయల నింపి ఉంటాయి. పూరకాలలో సాధారణంగా క్యాబేజీ, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు(మసాలా దినుసులు) ఉంటాయి. మీరు కాలీఫ్లవర్స్, బీన్స్, బఠానీలు, మొక్కజొన్నలు మరియు మీకు నచ్చిన ఇతర కూరగాయలను కూడా జోడించవచ్చు. వెజిటేజీలతో పాటు, మీరు రోల్‌లో సాస్ మరియు పచ్చడిలను కూడా జోడించాలి.

ఇది సంక్లిష్టమైన వంటకం అని అనిపించినప్పటికీ, తయారుచేయడం చాలా సులభం. మీరు వెజ్ స్ప్రింగ్ రోల్‌ను ఎలా తయారు చేయవచ్చో తెలుసుకోవడానికి, మరింత చదవడానికి వ్యాసాన్ని క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి.

వెజ్ స్ప్రింగ్ రోల్ రెసిపీ

ప్రిపరేషన్ సమయం

10 నిమిషాలు

COOK TIME

15 నిముషాలు

మొత్తం సమయం

25 నిమిషాలు

రెసిపీ ద్వారా: చైత్ర

రెసిపీ రకం: స్నాక్స్

సర్వింగ్: 4

నింపడం కోసం కావల్సిన పదార్థాలు:

2 ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు

1½ టేబుల్ స్పూన్లు వంట నూనె

1 కప్పు తురిమిన పన్నీర్

½ క్యాప్సికమ్ (ముక్కలు)

1 టీస్పూన్ ఎర్ర మిరప పొడి

1 టీస్పూన్ చాట్ మసాలా

1 టీస్పూన్ గరం మసాలా పొడి

రుచి సరిపడా ఉప్పు

రోల్ తయారుచేయడం కోసం కావల్సినవి:

1 కప్పు గోధుమ పిండి లేదా మైదా

2 టీస్పూన్ల నూనె

రుచి ప్రకారం ఉప్పు

ఇతర పదార్థాలు

టమోటా సాస్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు

ఆకుపచ్చ పచ్చడి 4 టేబుల్ స్పూన్లు

1 ముక్కలు చేసిన క్యారెట్

½ కప్ తరిగిన క్యాబేజ్

ఉల్లిపాయ, సన్నగా తరిగిన ముక్కలు

ఎలా తయారుచేయాలి:

1. ఒక పెద్ద గిన్నె తీసుకొని 1 టీ కప్పు పిండితో పాటు 2 టీస్పూన్ల నూనె, ఉప్పు కలపండి. మెత్తగా పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలిపి చపాతీ పిండిలా సాఫ్ట్ గా కలుపుకోవాలి.

2. పిండిని పక్కన ఉంచి, తడిగా ఉన్న గుడ్డతో కప్పండి.

3. ఇప్పుడు ఒక బాణలిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల వంట నూనె వేడి చేసి, క్యాప్సికమ్ ను 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.

4. దీని తరువాత, ఉడికించిన బంగాళాదుంప వేసి బాగా కలపాలి.

5. ఇప్పుడు పాన్ లోకి పిండిచేసిన పన్నీర్ జోడించండి.

6. దీని తరువాత, గరం మసాలా పొడి, చాట్ మసాలా, మిరపకాయ మరియు ఉప్పు వేసి పాన్ లోకి కలపండి.

7. ప్రతిదీ బాగా కలపండి మరియు 5-6 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

8. గ్యాస్ మంటను ఆపివేసి మిశ్రమాన్ని పక్కన ఉంచండి.

9. ఇప్పుడు తవా వేడి చేయండి.

10. పిండిలో కొంత భాగాన్ని తీసుకొని చిన్న బంతిగా చుట్టండి. ఇప్పుడు బంతిని రోటీగా చుట్టండి. రోటీ సన్నగా ఉండాలి.

11. తవాపై రోటీని బదిలీ చేసి, రెండు వైపుల నుండి ఉడికించాలి.

12. అదేవిధంగా, మిగిలిన పిండి నుండి ఎక్కువ రోటిస్ చేయండి.

13. తవాపై 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న జోడించండి.

14. ఇప్పుడు రోటీలను ఒక్కొక్కటిగా వేయించి చదునైన ఉపరితలంపై ఉంచండి.

15. ఇప్పుడు రోల్ తయారు చేయడం ప్రారంభిద్దాం.

16. దీని కోసం, మొదట, రోల్ మీద కొన్ని టమోటా సాస్ వ్యాప్తి చేయండి.

17. ఇప్పుడు మధ్యలో కొన్ని బంగాళాదుంప మరియు పన్నీర్ ఫిల్లింగ్ ఉంచండి.

18. క్యాబేజీ మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలను రోటీ మధ్యలో ఉంచండి.

19. ఇప్పుడు ఫిల్లింగ్ మీద గ్రీన్ పచ్చడి జోడించండి.

20. దీని తరువాత, దిగువను పైకి మడవండి.

21. ఇప్పుడు స్థూపాకార ఆకారం ఇవ్వడానికి రోల్‌ను ఒక వైపు నుండి మరొక వైపుకు మడవటం ప్రారంభించండి.

22. టిష్యూ పేపర్‌లో రోల్‌ను కవర్ చేయండి.

23. ఇతర రోల్స్‌తో కూడా ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.

24. సాస్ మరియు మయోన్నైస్తో సర్వ్ చేయండి.

సూచనలు

గతంలో సాధారణంగా క్యాబేజీ, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటాయి. మీరు కాలీఫ్లవర్స్, బీన్స్, బఠానీలు, మొక్కజొన్నలు మరియు మీకు నచ్చిన ఇతర కూరగాయలను కూడా జోడించవచ్చు.

న్యూట్రిషనల్ సమాచారం

ప్రజలు - 4

కాల్ - 90 కేలరీలు

కొవ్వు - 4 గ్రా

ప్రోటీన్ - 2 గ్రా

పిండి పదార్థాలు - 12 గ్రా

ఫైబర్ - 1 గ్రా