ఇంట్లో గోధుమపిండి(మల్టీగ్రెయిన్ అట్టా)తయారు చేయగలరా?డయాబెటిక్ వారికి మల్టీగ్రెయిన్ లాభాలు

మల్టీగ్రెయిన్ అట్టాతో డయాబెటిక్ వారికి మల్టీగ్రెయిన్ లాభాలు.డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి వారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు స్థిరంగా ఉండేలా డైట్ మేనేజ్మెంట్ చాలా ముఖ్యం. మల్టీగ్రేన్ పిండి దానిలోని వివిధ లక్షణాల కార

Updated: Friday, May 15, 2020, 10:25 [IST]

డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి వారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు స్థిరంగా ఉండేలా డైట్ మేనేజ్మెంట్ చాలా ముఖ్యం. మల్టీగ్రేన్ పిండి దాని యొక్క వివిధ లక్షణాల కారణంగా డయాబెటిస్ నిర్వహణకు చాలా సహాయకారిగా ఉంటుంది.

డయాబెటిస్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా మిలియన్ల మంది ప్రజలను ప్రభావితం చేస్తుంది
డయాబెటిస్ నిర్వహణకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఒక ముఖ్యమైన చర్య
మల్టీగ్రెయిన్ పిండి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఎలా సహాయపడుతుందో తెలుసుకోండి మరియు మీరు దీన్ని ఇంట్లో ఎలా సులభంగా తయారు చేయవచ్చో తెలుసుకోండి

Can you make Multi grain Flour (Multigrain Atta)at home? 5 benefits of multigrain flour for a diabetic diet

భారతీయ వంటకాలు, ఇతర మాదిరిగానే, పిండి వాడకంపై ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటాయి. చాలా మంది భారతీయ గృహాల్లో ప్రధానమైన ఆహార పదార్థాలలో ఒకటి చపాతి. చాలామంది తమ రోజును ఆరోగ్యకరమైన మరియు స్టఫ్డ్ పారాథా లేదా చిల్లాలతో ప్రారంభిస్తుండగా, రోటీలు భోజనంలో మరియు సగటు భారతీయుడి విందు పట్టికలో కనిపిస్తాయి. గోధుమ పిండి భారతీయ ప్లేట్ లో చాలా శ్రద్ధ తీసుకుంది. గెహూ అట్టా సహాయంతో రోజువారీ స్టేపుల్స్ లేదా అప్పుడప్పుడు రుచికరమైనవి ఆరోగ్యకరమైనవి, పోషకమైనవి మరియు గట్-ప్రయోజనకరమైన ఫైబర్‌తో లోడ్ చేయబడతాయి.

భారతీయ మార్కెట్లో ధాన్యాలు మరియు మిల్లెట్ల సమృద్ధి అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, ముఖ్యంగా దేశంలోని ఉత్తర భారతదేశంలో గోధుమల ప్రాముఖ్యత వివాదాస్పదంగా ఉంది. ఇప్పుడే ఆహార ఔత్సాహికులు వివిధ రకాలైన ధాన్యాలు మరియు మనస్సుల వైపు దృష్టి సారిస్తున్నారు. మిల్లెట్లు, మునుపెన్నడూ లేని విధంగా వాటితో ప్రయోగాలు చేస్తున్నాయి. మల్టీగ్రెయిన్ పిండి యొక్క భావన ఈ విధంగా అభివృద్ధి చెందింది. భారతదేశ పాక కచేరీలలో సజ్జలు,జొన్నలు, రాగి మరియు ఇతర పిండిలు చాలాకాలంగా అందుబాటులో, ఉపయోగించబడుతున్నాయి, కాని నేడు ఈ పిండికి డిమాండ్ పాన్-ఇండియా హోదాను పొందుతోంది. వేర్వేరు ధాన్యాలను వారి రెగ్యులర్ డైట్‌లో చేర్చడంతో ప్రాముఖ్యత గురించి ఎక్కువ మంది ప్రజలు తెలుసుకుంటున్నందున, ప్రత్యామ్నాయ పిండి ఎంపికలను ఉపయోగించడం లేదా వివిధ పిండి మిశ్రమాన్ని కూడా ప్రాచుర్యం పొందుతోంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్

టైప్ 2 డయాబెటిస్ అనేది ఒక జీవనశైలి పరిస్థితి, ఇక్కడ వివిధ కారణాల వల్ల శరీరం ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని ఆపివేస్తుంది - శరీరంలో చక్కెర సంశ్లేషణకు కారణమయ్యే ఎంజైమ్ లేదా వివిధ అవయవాల కణాలు దానికి నిరోధకతను కలిగిస్తాయి. డయాబెటిస్ సరిగా నిర్వహించకపోతే ప్రాణాంతకం కావచ్చు మరియు అనేక ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలకు కూడా దారితీస్తుంది, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, క్రమమైన వ్యాయామం మరియు కొన్ని జీవనశైలి మార్పులు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడంలో చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి మరియు డయాబెటిస్ ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని గడపడానికి సహాయపడతాయి .

మనం తినే ఆహారంలో

మనం తినే ఆహారంలో వివిధ రకాలైన చక్కెర ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో సంశ్లేషణ చేయాల్సిన అవసరం ఉంది. అయినప్పటికీ, సమర్థవంతమైన ప్యాంక్రియాస్ లేదా ఇన్సులిన్ వాడకం లేనప్పుడు, రక్తంలో అధిక చక్కెర సమస్యలను కలిగిస్తుంది. భారతీయ ఆహారంలో గోధుమ రోటిస్ ప్రధానమైనదని, గోధుమలలో కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉన్నాయని, గోధుమలను మల్టీగ్రెయిన్ పిండితో భర్తీ చేయడం వల్ల మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ క్రింది ప్రయోజనాలు ఉంటాయి.

డయాబెటిక్ ఆహారం కోసం మల్టీగ్రెయిన్ పిండితో 5 ప్రయోజనాలు

రక్తంలో చక్కెర అకస్మాత్తుగా పెరిగే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది- సాధారణ పిండితో పోలిస్తే, మల్టీగ్రెయిన్ పిండిలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ఫైబర్ రక్తంలోకి చక్కెర విడుదలను నెమ్మదిస్తుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలలో అకస్మాత్తుగా స్పైక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఎదుర్కొంటున్న సాధారణ సమస్య.

జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది -

హై ఫైబర్ అంటే మల్టీగ్రెయిన్ పిండి లేదా అట్ట జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. మొత్తంగా ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియ చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఇది శరీరంలోని పోషకాలను గ్రహించడానికి బాధ్యత వహిస్తుంది.

సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది -

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వారి కార్బ్ వినియోగాన్ని తనిఖీ చేయాల్సిన అవసరం ఉన్నప్పటికీ, వారు రోజులో తగినంత శక్తిని పొందేలా కొన్ని సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను వారి ఆహారంలో చేర్చాలి. మల్టీగ్రెయిన్ పిండి రక్తంలో చక్కెర వచ్చే చిక్కులు లేకుండా, శరీరంలో ఇంధనంగా పనిచేసే సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల సరైన మొత్తాన్ని అందిస్తుంది.

ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది -

మల్టీగ్రెయిన్ పిండిలో సోయా, చిక్‌పీస్ మొదలైనవి ఉంటాయి, ఇవి భోజనంలో ప్రోటీన్ కంటెంట్‌ను పెంచుతాయి. కణజాలాలను మరమ్మతు చేయడానికి మరియు నిర్మించడానికి ప్రోటీన్ సహాయపడుతుంది మరియు తద్వారా శరీరాన్ని బలంగా ఉంచుతుంది.

హృదయాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది-

మల్టీగ్రెయిన్ పిండిలో ముఖ్యమైన అంశం ఓట్స్. ఓట్స్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్ అవెనంత్రామైడ్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్ ఎల్‌డిఎల్ వల్ల గుండె దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది. గుండె మరియు మూత్రపిండాల నష్టం గ`డయాబెటిస్ యొక్క సాధారణ ఉపఉత్పత్తులు, అందువల్ల సరైన జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి.