Health Benefits of Ragi : ఈ ఒక్క పదార్ధం కలిగిన ఆహారాలు రక్తపోటును నియంత్రించి గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతాయి!

రాగి యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

డైటరీ ఫైబర్ మరియు విటమిన్ B3 లేదా నియాసిన్ సమృద్ధిగా ఉండే రాగులు మంచి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మానవ శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది. అంతే కాకుండా, రాగులు ఊబకాయాన్ని నివారిస్తుంది, శక్తిని అందిస్తుంది, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారిస్తుంది. ముఖ్యంగా పాలిచ్చే తల్లులు రాగులను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవాలి.

రాగి బర్ఫీ

బాణలిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి వేసి వేడి చేసి, రాగుల పిండి వేసి బాగా వేయించాలి. 3-5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. తరువాత, ¾ కప్పు బెల్లం పొడి వేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తర్వాత 1/3 కప్పు బాదం పొడి, 1/2 కప్పు పాలు మరియు 1/4 టీస్పూన్ యాలకుల పొడి వేయండి. బాగా కలపండి మరియు నెయ్యిని ఉపరితలంపై మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి. చల్లారిన తర్వాత చిన్న బర్ఫీస్‌గా కట్‌ చేసుకోవాలి.

రాగి లడ్డు

పాన్‌లో 1/2 కప్పు నెయ్యి వేసి వేడి చేసి దానికి 1 1/2 కప్పు రాగి పిండిని వేయాలి. బాగా కలపండి మరియు 5-7 నిమిషాలు లేదా పిండి యొక్క ముడి పోయే వరకు ఉడికించాలి. కొద్దిగా చల్లారాక 3/4 కప్పు బెల్లం పొడి వేసి బాగా కలపాలి. తరువాత, 1/2 tsp యాలకుల పొడి వేసి, ఉండచుట్టడానికి అనుగుణ్యతకు బాగా కలపండి. మిశ్రమం తగినంత వేడిగా ఉన్నప్పుడు, దానిని చిన్న ఉండలుగా చేసి, వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి.

రాగి కేక్

ఒక గిన్నెలో, 1 కప్పు రాగి పిండి, 1 కప్పు గోధుమ పిండి, 1/2 కప్పు కోకో పౌడర్, 3/4 కప్పు చక్కెర, 1.5 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ వేసి బాగా కలపాలి. దీనికి, 2 కప్పుల పాలు, 1 టీస్పూన్ వెనీలా ఎసెన్స్, 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా మరియు 3/4 కప్పు కరిగించిన వెన్న జోడించండి. కట్ అండ్ ఫోల్డ్ టెక్నిక్ ఉపయోగించి బాగా బ్లెండ్ చేయండి. పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో కేక్ టిన్‌ను లైన్ చేసి, కేక్ మిశ్రమంలో పోయాలి. 180 ° C వద్ద 35 నిమిషాలు లేదా శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు కాల్చండి. తర్వాత బయటకు తీసి సర్వ్ చేయండి.

రాగి కుకీ

50 గ్రా రాగి పిండి మరియు 50 గ్రా గోధుమ పిండిని 5-7 నిమిషాలు వేయించాలి. దానిని మిక్సింగ్ గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. మరో పాత్రలో 60 గ్రాముల బెల్లం, 80 గ్రాముల వెన్న వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు దానికి వేయించిన పిండి మరియు 1/2 tsp బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపండి మరియు పిండిని 30 నిమిషాలు మూత పెట్టండి. ఓవెన్‌ను 160 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేసి, పిండిని చిన్న డిస్క్‌లుగా చేసి, పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి. కుకీలను 15 నిమిషాలు కాల్చండి. తరువాత, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి.

రాగి పాన్కేక్

1/2 కప్పు రాగి పిండి, 1/2 గోధుమ పిండి, 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు, 1/2 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్, 1/4 కప్పు బెల్లం పొడి మరియు 1 కప్పు లోతైన మిక్సింగ్ గిన్నెలో కలపండి. పోయడం స్థిరత్వం వచ్చేవరకు బాగా కలపండి. పాన్ వేడి చేసి నూనె లేదా నెయ్యితో గ్రీజు వేయాలి. ఒక గరిటెల పిండిని పోసి, తక్కువ నూనె/నెయ్యిని ఉపయోగించి రెండు వైపులా సమానంగా ఉడికించాలి. ఇప్పుడు రుచికరమైన తాజా రాగి పాన్‌కేక్ సిద్ధంగా ఉంది. మాపుల్ సిరప్ మరియు అరటిపండ్లు మరియు బెర్రీలు వంటి తాజా పండ్లతో వెచ్చగా వడ్డించండి.