లాక్డౌన్ సమయంలో ఎక్కువ సమయం పండ్లు మరియు కూరగాయలను తాజాగా ఉంచడం ఎలా?సులభమైన చిట్కాలు

Published: Friday, April 3, 2020, 19:29 [IST]

ప్రధానమంత్రి నరేంద్ర మోడీ ప్రకటించిన 21 రోజుల లాక్డౌన్ మధ్య, ప్రజలు ఇంటి లోపలే ఉండవలసి వస్తుంది మరియు బయటికి రాకుండా ఉండటానికి ఇప్పటికే ముఖ్యమైన ఆహార పదార్థాలను కొంటారు.

కరోనావైరస్ వ్యాప్తిని WHO ఒక మహమ్మారిగా ప్రకటించింది
దేశం మొత్తాన్ని 21 రోజుల లాక్డౌన్ చేస్తున్నట్లు ప్రధాని నరేంద్ర మోడీ ప్రకటించిన విషయం తెలిసిందే
ఈ పద్ధతులను అనుసరించడం ద్వారా మీరు నిల్వ చేసిన పండ్లు మరియు కూరగాయల జీవితకాలం పెంచుకోవచ్చు

How to keep fruits and vegetables fresh for longer period during lock down

కరోనావైరస్ మహమ్మారి ప్రపంచవ్యాప్తంగా భయాందోళనలను సృష్టించింది. COVID-19 ఇన్ఫెక్షన్ల వ్యాప్తిని అరికట్టడానికి ప్రధాని నరేంద్ర మోడీ ప్రకటించిన 21 రోజుల లాక్డౌన్ మధ్య, ప్రజలు ఇంటి లోపల ఉండవలసి వస్తుంది. ప్రజలు సామాజిక దూరం మరియు స్వీయ-ఒంటరితనం అనుసరించమని కూడా కోరతారు. ఈ విషయాలన్నింటినీ దృష్టిలో ఉంచుకుని, ప్రజలు ఇప్పటికే తగినంత పండ్లు మరియు కూరగాయలను నిల్వచేసుకున్నారు, తద్వారా వారు లాక్డౌన్ వ్యవధిలో బయట తిరగవలసిన అవసరం ఉండదు. కిరాణా షాపులు, మెడికల్ షాపులు లాక్డౌన్ కాలంలో పనిచేస్తున్నప్పటికీ, ఎక్కువ మంది ప్రజలు పండ్లు, కూరగాయలు మరియు ఇతర కిరాణా ఉత్పత్తులను నిల్వ చేసుకుంటారు.

ట్యాప్ వాటర్ క్రింద సబ్బుతో దాదాపు 20 సెకన్ల పాటు చేతులు కడుక్కోవాలని సూచిస్తున్నారు. హ్యాండ్ శానిటైజర్‌ను కూడా ఉపయోగించమని మిమ్మల్ని కోరారు. మీరు తినే ఆహార పదార్థాలను కూడా జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి. మీరు తినే ముందు మీ పండ్లు మరియు కూరగాయలను పంపు నీటిలో సరిగ్గా కడగాలి అని నిర్ధారించుకోండి మరియు మీరు పాలిబాగ్‌ను పారవేసేటట్లు చూసుకోండి.

పండ్లు మరియు కూరగాయలను

మీరు మీ పండ్లు మరియు కూరగాయలను నిల్వ చేసినప్పటికీ, అవి పాతవి అయ్యే అవకాశాలు ఉన్నాయి. మీ పండ్లు మరియు కూరగాయల జీవితకాలం పెంచడానికి ఈ సాధారణ దశలను అనుసరించండి.

సంచులలో నిల్వ చేసినప్పుడు

పండ్లు మరియు కూరగాయలను సరిగ్గా కడిగిన తరువాత, తేమ మరియు గాలిని గ్రహించగల సామర్థ్యం ఉన్నందున వాటిని ఉత్పత్తి సంచులలో ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు వాటిని మూసివేసిన సంచిలో ఉంచినప్పుడు, అవి సంచులలో నిల్వ చేసినప్పుడు పోలిస్తే అవి త్వరగా చెడిపోవడం లేదా కుళ్ళిపోవడం జరుగుతుంది.

ఆపిల్, బంగాళాదుంపలను

ఆపిల్, బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడం గొప్ప ఆలోచన, ఎందుకంటే ఆపిల్ ఇథిలీన్ వాయువును విడుదల చేస్తుంది, ఇది బంగాళాదుంపల జీవితాన్ని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. మీరు చాలా కుళ్ళిన ఆపిల్స్ చూస్తే, ఆ ఆపిల్స్ తొలగించండి.

ఆపిల్స్, ఆప్రికాట్లు

అన్ని ఆపిల్స్, ఆప్రికాట్లు మరియు అనేక ఇతర పండ్లతో సలాడ్లు చేస్తే వాటి నుండి కూడా ఇథిలీన్ వాయువును విడుదల చేస్తుంది. కాబట్టి వాటిని ఉపయోగించిన తర్వాత వాటిని కూడా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి.

అవోకాడోలు, పీచెస్,

మీరు అవోకాడోలు, పీచెస్, బేరిని బయట వంటగదిలో ఉంచవచ్చు మరియు అవి పూర్తిగా పండిన తర్వాత వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు. అలాగే, మీరు అన్నింటినీ కలపకుండా చూసుకోండి మరియు వాటిని ప్రత్యేక బుట్టల్లో ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి.

పండ్లు మరియు కూరగాయలను కడగడం

కరోనా మహమ్మారి సమయంలో పండ్లు మరియు కూరగాయలను కడగడం బాగా సిఫార్సు చేయబడినప్పటికీ, వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచే ముందు వాటిని బాగా ఆరబెట్టాలని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి ఎందుకంటే అవి పొడిగా మారవచ్చు మరియు ఎక్కువ కాలం జీవించకపోవచ్చు.

ద్రాక్ష

ద్రాక్షను సరిగ్గా ఎండబెట్టి తర్వాత కడిగి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు. ఎండిన ద్రాక్షను కాగితపు టవల్ మీద ఉంచి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

పుట్టగొడుగులు

పుట్టగొడుగులను సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి.

అరటిపండ్లు

అరటిపండ్లను బంచ్ నుండి వేరు చేయడం ద్వారా మీరు వాటిని నిల్వ చేయాలి, ఎందుకంటే ఇలా చేయడం వల్ల వాటి పండిన ప్రక్రియను తగ్గిస్తుంది.

స్ట్రాబెర్రీలు

స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లూబెర్రీస్ లేదా కోరిందకాయలను వేడి నీటితో కడగడానికి ముందు వాటిని కడగడం శీతలీకరణ తర్వాత కూడా గట్టిగా మారవచ్చు కాబట్టి ఎక్కువ కాలం జీవించడానికి సహాయపడుతుంది.

టొమాటోలను

టొమాటోలను రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి దూరంగా ఉంచాలి, ఎందుకంటే ఇది వాటి రుచిని ప్రభావితం చేయడమే కాదు, కొన్ని రోజుల్లో వాటి ఆకృతిని కూడా మారుస్తుంది. గది ఉష్ణోగ్రతలో వాటిని నిల్వ చేయడానికి ప్రయత్నించండి మరియు వాటిని సూర్యరశ్మికి దూరంగా ఉంచండి.

ఆకు కూరలు

అధిక తేమను గ్రహించడానికి ఆకు కూరలను కాగితపు టవల్‌లో చుట్టి ఫ్రిజ్‌లో భద్రపరుచుకోండి. వాటిని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

క్యారెట్‌

క్యారెట్‌లను నీటితో నిండిన కంటైనర్‌లో ముంచి, కంటైనర్‌ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో మూసివేసి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎక్కువ కాలం షెల్ఫ్ లైఫ్ కోసం నిల్వ చేయండి. అలాగే, క్యారెట్ యొక్క అన్ని ఆకులను కూడా తొలగించండి.