మళ్లీ మళ్లీ తినాలనిపించే చికెన్ లాలిపాప్ పిల్లలు పెద్దలు అందరు పోటిపడి తింటారు..

chicken lollipop చికెన్ లాలిపాప్ మసాలా భారతదేశంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన చికెన్ వంటలలో ఒకటి అంటే అతిశయోక్తి కాదు. చికెన్ ఆధారిత వంటకాలను ఇష్టపడే ఆహార ప్రియులకే కాదు, పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు ప్రతి ఒక్కరికీ ఇవి ఇష్టమైన వంటకం. చికెన్ లాలిపాప్ మసాలా సాధారణంగా బిర్యానీ, ఫ్రైడ్ రైస్ మరియు నూడుల్స్‌కు సైడ్ డిష్‌గా ప్రజలు ఆనందిస్తారు. మనం దీన్ని సింపుల్‌గా మధ్యహ్న భోజనంలో సైడ్ డిష్ గా మరియు సాయంత్రం స్నాక్‌గా ఆస్వాదించవచ్చు.

చికెన్ లాలిపాప్ మసాలాను ఇష్టపడే వ్యక్తులు సాధారణంగా ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లు లేదా రెస్టారెంట్ల నుండి ఆర్డర్ చేస్తారు. అయితే దీన్ని మనం ఇంట్లోనే పరిశుభ్రమైన పద్ధతిలో సులభంగా చేయవచ్చని చాలా మందికి తెలియదు. ఇది చాలా మంది పిల్లలకు ఇష్టమైన ఆహారం. కాబట్టి మనం దీన్ని ఇంట్లోనే సులభమై పద్ధతిలో చేస్తే మన పిల్లలకు మరియు పెద్దలు ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు.

కావలసిన పదార్థాలు
500 గ్రాముల చికెన్
1 గుడ్డు
¼ కప్పు మొక్కజొన్న పిండి
3 టేబుల్ స్పూన్లు మైదా పిండి
1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
వెల్లుల్లి యొక్క 5 లవంగాలు
2½ అల్లం ముక్కలు
సోయా సాస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు
2 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా కెచప్
3 టేబుల్ స్పూన్లు షెచువాన్ సాస్
2½ టేబుల్ స్పూన్లు వెనిగర్
¼ టేబుల్ స్పూన్ నల్ల మిరియాలు పొడి
అవసరమైనంత చక్కెర
కారం పొడి అవసరం
రుచికి సరిపడా ఉప్పు
అవసరమైన మొత్తంలో నూనె
కొద్దిగా సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు

తయారుచేయు విధానం
1. ముందుగా ఉల్లిపాయ, స్ప్రింగ్ ఆనియన్, 2 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, సగం అల్లం ముక్కను తరిగి అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్‌లా చేసి చికెన్‌ని కడిగి శుభ్రం చేసి ప్లేట్‌లో పెట్టుకోవాలి.
2. ఇప్పుడు చికెన్‌ని తీసుకుని లాలీపాప్‌లా బాగా సిద్ధం చేసుకోవాలి.
3. తరువాత, ఒక గిన్నె తీసుకొని అందులో చికెన్ వేసి, రుబ్బిన అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఒక టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్, ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూన్ వెనిగర్, మిరియాల పొడి, మీకు రుచి ప్రకారం కారం, మరియు అవసరమైన మొత్తం జోడించండి. ఉప్పు మరియు బాగా కలపండి మరియు దానిని 25 నుండి 30 నిమిషాలు అలాగే వదిలివేయండి.
3. తర్వాత ఒక గిన్నె తీసుకుని అందులో మొక్కజొన్న పిండి, మైదా పిండి, మీ రుచి ప్రకారం కారం, చిటికెడు ఉప్పు, పగిలిన గుడ్డు వేసి బాగా కలపాలి.
4. 30 నిమిషాల తర్వాత నానబెట్టిన చికెన్‌ని తీసుకొని ఈ పిండిలో వేసి బాగా కదిలించండి, తద్వారా చికెన్ ఈ పిండితో మిక్స్ అవుతుంది.
5. ఇప్పుడు ఓవెన్ లో మీడియం మంట మీద పాన్ పెట్టి అందులో నానబెట్టిన చికెన్ వేసి, వేయించడానికి సరిపడా నూనె వేసి ఉడికించాలి.
6. నూనె కాగిన తర్వాత అందులో మనం నానబెట్టిన చికెన్‌ని పాన్ సైజు ప్రకారం ఒక్కొక్కటిగా తీసుకుని సుమారు 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
7. 2 నిమిషాల తర్వాత చికెన్ ముక్కలను చెంచాతో తిప్పి చికెన్ ముక్కలు బాగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేయించాలి. (చికెన్ లాలిపాప్ ముక్కలు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారడానికి సుమారు 6 నుండి 10 నిమిషాలు పట్టవచ్చు).
8. చికెన్ ముక్కలు గోల్డెన్ బ్రౌన్ రంగులోకి వచ్చాక చెంచాతో తీసి నూనె బాగా కాసి ప్లేటులో పెట్టుకోవాలి.
9. మిగిలిన చికెన్ ముక్కలను నూనెలో వేయించి ప్లేటులో పెట్టుకోవాలి.
10. తర్వాత స్టౌ మీడియం వేడి మీద పాన్ పెట్టి అందులో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె పోసి బేక్ చేయాలి.
11. నూనె వేగిన తర్వాత అందులో తరిగిన ఉల్లిపాయను వేసి ఉల్లిపాయలు గ్లాస్ అయ్యే వరకు వేయించాలి.
12. ఉల్లిపాయ గ్లాస్ గా మారినప్పుడు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వేసి, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి యొక్క ఆకుపచ్చ వాసన పోయే వరకు వేయించాలి.
13. అల్లం వెల్లుల్లి పచ్చి వాసన పోయాక స్టవ్ మీద పెట్టి అందులో స్జెచువాన్ సాస్ పోసి అర నిమిషం పాటు బాగా కలపాలి.
14. అరనిమిషం తర్వాత సోయాసాస్, టొమాటో కెచప్, వెనిగర్ మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ పంచదార వేసి బాగా మిక్స్ చేసి ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి.
15. ఒక నిమిషం తరువాత, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కార్న్ ఫ్లోర్‌లో అవసరమైన నీరు పోసి బాగా కరిగించి, మసాలా బాగా చిక్కబడే వరకు ఉడకనివ్వండి. (మసాలాను ఒక చెంచాతో ఒక నిమిషం పాటు కదిలించండి.)
16. మసాలా కొద్దిగా చిక్కగా అయ్యాక, అందులో వేయించిన చికెన్ వేసి, ఒక నిమిషం పాటు బాగా కదిలించండి, తద్వారా చికెన్ మసాలాతో బాగా పూత ఉంటుంది.
ఒక నిమిషం తర్వాత అందులో తరిగిన స్ప్రింగ్ ఆనియన్ వేసి కదిలించు, స్టవ్ ఆఫ్ చేసి చికెన్ లాలిపాప్ మసాలా తీసుకుని ప్లేట్ లో పెట్టి సర్వ్ చేయాలి.
17. ఇప్పుడు మీ వేడి మరియు చాలా స్పైసీ చికెన్ లాలిపాప్ మసాలా సిద్ధంగా ఉంది.దీన్ని ఇంట్లోనే తయారు చేసి మీ కుటుంబంతో ఆనందించండి.