ఈ పిండితో చేసే దోశను మీరెప్పుడూ తిని ఉండరు,మామూలు దోశ కంటే డబల్ టేస్ట్, ఎలా చేసుకోవాలంటే

మనలో చాలా మందికి దోశ ఇష్టం ఉంటుంది. ఉదయం లేవగానే ప్రతి ఒక్కరూ దోశనే అడుగుతుంటారు. కానీ ఆ దోశలన్నీ మినుములతో చేసినవే ఉంటాయి. పూర్వ కాలంలో మినుములు అందుబాటులో లేకపోతే చాలా మంది ఎర్రకందిపప్పుతో దోశలు వేసుకొని తినేవారు. కానీ ఈ కాలంలో చాలా మందికి ఆ దోశలు ఎలా చేసుకోవాలో కూడా తెలియదు. అందుకే ఈ స్టోరీలో ఎర్రకందిపప్పుతో దోశలు ఎలా చేసుకోవాలి? దానికి కావాల్సిన పదార్థాలు ఏంటి అనేది తెలుసుకుందాం.

కావలసిన పదార్థాలు:

ఎర్ర కందిపప్పు - 1 కప్పు
బియ్యం - 1/2 కప్పు (ఐచ్ఛికం)
పచ్చిమిర్చి - 2-3 (రుచికి తగినంత)
జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్
అల్లం - చిన్న ముక్క
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
నూనె - దోశ కాల్చడానికి సరిపడా

తయారుచేసే విధానం:

1. ముందుగా ఎర్ర కందిపప్పును శుభ్రంగా కడిగి 3-4 గంటలు నీటిలో నానబెట్టాలి. మీరు బియ్యం వాడుతున్నట్లయితే వాటిని కూడా విడిగా నానబెట్టండి. ఆ తరువాత వాటిని అలా పక్కకు వదిలేయాలి.
2. ఇప్పుడు నానబెట్టిన కందిపప్పు (మరియు బియ్యం) నుండి నీటిని తీసివేయండి. బ్లెండర్ లేదా గ్రైండర్‌లో కందిపప్పు, పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర, అల్లం మరియు తగినంత నీరు వేసి మెత్తని పిండిలా రుబ్బుకోండి. దానికి రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. పిండి దోశల పిండిలా కొంచెం పలుచగా ఉండాలి.
3. దోశ పాన్ లేదా పెనం వేడి చేసి, కొద్దిగా నూనె వేయండి. ఒక గరిటెడు పిండిని పాన్ మీద వేసి గుండ్రంగా పలుచగా రుద్దండి. దోశ అంచుల చుట్టూ కొద్దిగా నూనె వేయండి. దోశ బంగారు రంగులోకి వచ్చేవరకు మీడియం మంట మీద కాల్చండి. దోశను తిప్పి మరోవైపు కూడా కొద్దిసేపు కాల్చండి. అంతే వేడి వేడి ఎర్ర కందిపప్పు దోశ సిద్ధమైనట్లే. దీనిని కొబ్బరి చట్నీ లేదా మీకు నచ్చిన చట్నీతో సర్వ్ చేయండి.