Enoki Mushroom:గూగుల్ లో నెంబర్-1గా నిలిచిన ఈ రెసిపీని ఇంట్లోనే చేసెయ్యండి...

మనలో చాలా మందికి సాయంకాలం వేళ స్నాక్స్ తినే అలవాటు ఉంటుంది. చల్లని వాతావరణంలో వేడి వేడిగా ఏదైనా చిరుతిళ్లను తినడానికి ఎక్కువ మంది ఆసక్తి చూపుతుంటారు. అయితే కరోనా పుణ్యమా అని అందరూ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తీసుకుంటున్నారు. ఈ నేపథ్యంలో చాలా మంది ఆమ్లెట్ల కోసం అన్వేషిస్తున్నారు.

అయితే ఇప్పటివరకూ చాలా మంది ఉల్లిపాయలతో మసాలా ఆమ్లేట్.. పొటాటో ఆమ్లెట్ లేదా చికెన్ ఆమ్లెట్ లాంటి పేర్లను వినుంటారు. అయితే ఆమ్లెట్ రెసిపీల్లో ఇంకా అనేక రకాలున్నాయట. ఈ నేపథ్యంలో రోటీన్ గా తింటే ఏం లాభం చెప్పండి.. ఏదైనా కొత్తగా ట్రై చేయాలి.. కొత్త రుచిని ఆస్వాదిస్తే మాంచి కిక్ వస్తుంది.. అందుకే మన భారతీయులు 2021 సంవత్సరంలో మష్ రూమ్ ఆమ్లెట్ టేస్ట్ ఎలా ఉంటుంది.. దాన్ని ఎలా చేయాలని గూగుల్ లో తెగ వెతికారట. దీంతో గూగుల్ లో ఇండియన్స్ ఎక్కువగా వెతికిన వంటకాల్లో ఎనోకి మష్ రూమ్ నెంబర్ వన్ స్థానాన్ని సంపాదించింది. ఈ సందర్భంగా మష్ రుమ్(పుట్టగొడుగులు)తో ఆమ్లెట్ ఎలా తయారు చేయాలి.. అది నిజంగా రుచికరంగా ఉంటుందా లేదా అంటే మీరు కూడా మీ ఇంట్లో ఓసారి ట్రై చేసి చూడండి.. ఇక ఏ మాత్రం ఆలస్యం చేయకుండా ఇంట్లో ఈజీగా మష్రూమ్ ఆమ్లెట్ ఎలా చేయాలో చూసేద్దాం రండి..

పుట్టగొడుగులలో చాలా రకాలు ఉన్నాయి. పుట్టగొడుగులు మాంసం వలె అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. 2021లో ఎనోచి పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి మరియు ఎలా తినాలో తెలుసుకోవాలని చాలా మంది ఆసక్తిగా తెలుసుకున్నారు. ఈ ఎనోచి మష్రూమ్ ఆమ్లెట్ తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడే రుచిగా ఉంటుంది.

అవసరమైన పదార్థాలు..

* ఎనోచి మష్రూమ్ - 1 ప్యాక్
* గుడ్లు - 3
* స్ప్రింగ్ ఆనియన్ - కొద్దిగా (పొడిలో తరిగి పెట్టుకోవాలి)
* సోయా సాస్ - అర టీస్పూన్
* ఉప్పు - బంగాళదుంప చట్నీ అవసరమైనంత
* ఉల్లిపాయ - 1 (పొడిలో తరిగి పెట్టుకోవాలి)

తయారీ విధానం..

* ముందుగా ఎనోచి పుట్టగొడుగును తీసుకుని దాని కొనను కత్తిరించండి. ఈ మష్రూమ్ గుత్తులుగా ఉంటాయి కాబట్టి వాటిని ఒక గిన్నెలో పోసి, అందులో నీరు నింపాలి. ఆ తర్వాత ఎనోచి మష్రూమ్‌ను వేరు చేసి, కొద్దిగా ఉప్పు చల్లి, ఫ్రెడ్డీని ఒక 5 నిమిషాలు నాననివ్వండి.
* తర్వాత ఒక గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టి పోయాలి.
* తర్వాత స్ప్రింగ్ ఆనియన్ పొడి, ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, సోయాసాస్ వేసి బాగా కలపాలి.
* తర్వాత ఓవెన్‌లో నాన్‌స్టిక్‌ పాన్‌ పెట్టి, అందులో కొద్దిగా నూనె పోసి, ఎనోకి మష్రూమ్‌ను విడిగా పాన్‌లో వేసి, పువ్వులాగా వృత్తాకారంలో వేయాలి.
* తర్వాత దానిపై కొద్దిగా నూనె వేయాలి.
మష్రూమ్ నుండి నీరు బయటకు వచ్చి, పుట్టగొడుగులు కాస్త వేగించినట్లు అనిపించినప్పుడు, గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పైన పోసి కొద్దిగా నూనె వేయండి.
* కోడిగుడ్డు ఫ్రై చేసినట్టు అనిపించినప్పుడు ఆమ్లెట్ తిప్పి ఉడకబెట్టితే చాలు. ఎంతో రుచికరమైన ఎనోకి మష్రూమ్ ఆమ్లెట్ రెడీ అయిపోతుంది. ఈ మష్రూమ్ ఆమ్లెట్ పిల్లలకు పెడితే లొట్టలేసుకుంటూ తింటారు. అంతేకాదండోయ్ ఇందులో ఎన్నో మంచి పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి.

చూశారు కదా.. మష్రూమ్ ఆమ్లెట్ ఎలా చేయాలో.. దీన్ని మీరు ఇంట్లో ట్రై చేస్తే.. మీ అనుభవాలను కామెంట్స్ విభాగంలో మాతో పంచుకోగలరు.