Dosa Special: పుష్టికరమైన... వెజిటబుల్ ఊతప్పం

Dosa Special: పుష్టికరమైన... వెజిటబుల్ ఊతప్పం (Vegetable Uttapam).. రోజూ ఉదయం అదే అల్పాహారం తినడం వల్ల బోర్ కొట్టి అలసిపోయారా? కొంచెం రుచిగా మరియు పోషకాలతో కూడిన అల్పాహారం తీసుకోవాలనుకుంటున్నారా? అలాంటప్పుడు, కూరగాయల స్టీమర్ దాని కోసం ఉత్తమ ఎంపిక. వెజిటబుల్ పఫ్స్‌లో వివిధ రకాల కూరగాయలు ఉంటాయి కాబట్టి, వాటిలో విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. దీన్ని ఉదయం పూట తింటే శరీరానికి రోజుకి కావాల్సిన శక్తి అందుతుంది.

మీరు వెజిటబుల్ ఊతప్పం ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? క్రింద కూరగాయలతో వెజిటేబు ఊతప్పం యొక్క సాధారణ వంటకం ఉంది. చదివి రుచి చూసి మీ అనుభవాన్ని మాతో పంచుకోండి.

కావల్సిన పదార్థాలు:

* దోస పిండి - కావలసిన పరిమాణం

* సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* సన్నగా తరిగిన మిరపకాయలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* సన్నగా తరిగిన టమోటాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్

* సన్నగా తరిగిన క్యారెట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* సన్నగా తరిగిన బీన్స్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి - 1

* కొత్తిమీర - 1 టేబుల్ స్పూన్

* జీలకర్ర - చిటికెడు

రెసిపీ తయారుచేయు విధానం:

* ఒక గిన్నెలో ఉల్లిపాయ, కారం, టొమాటో, క్యారెట్, బీన్స్ పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, జీలకర్ర వేసి కలపాలి.

* తర్వాత కాస్త చిక్కటి దోసె పిండిని తీసుకోండి.

* తర్వాత దోసె వేసే పాన్ ను స్టౌ మీద పెట్టి వేడి చేసి, నూనె రాసి అందులో ఒక చెంచా దోస పిండిని పోసి, పెద్ద వృత్తాకారంలో వేయకుండా, చిన్నదిగా చుట్టాలి.

* తర్వాత దానిపై కాస్త వెజిటబుల్‌ చల్లి, నూనె లేదా నెయ్యి పోసి మూత పెట్టి తక్కువ మంటపై 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

* దోసెను తిప్పిన తర్వాత, దోసను దోస స్పూన్‌తో కొద్దిగా వత్తి, 2 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, వెజిటబుల్ స్టఫ్డ్ దోసె రెడీ.

ఈ కూరగాయల దోసెలోకి కొబ్బరి చట్నీ అద్భుతంగా ఉంటుంది.

గమనిక:

వెజిటబుల్ దోసె కోసం అవసరమైన కూరగాయలు పూర్తిగా మీ ఇష్టం. కానీ త్వరగా ఉడికె కూరగాయలను జోడించడం మంచిది. ముఖ్యంగా కూరగాయలు చాలా చిన్న సైజులో కట్ చేసుకుంటే, త్వరగా ఉడుకుతాయి.

IMAGE COURTESY