ఈ వస్తువులను ఎక్కువసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే ప్రమాదం!

ఫ్రిజ్‌లో పొటాటో పెట్టడం:

కొందరు మార్కెట్‌లో లభించే పండ్లు మరియు కూరగాయలన్నింటినీ ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేస్తారు. వాటిలో బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు కూడా ఉన్నాయి. కానీ బంగాళాదుంపలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయడం వల్ల బంగాళాదుంప పిండి చక్కెరగా మారుతుందని గుర్తుంచుకోండి. ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రాణాంతకం కావచ్చు. బంగాళదుంపలను ఫ్రిజ్‌లో పెట్టే బదులు పేపర్ బ్యాగ్‌లో పెట్టి తెరిచి ఉంచాలి.

ఫ్రిజ్‌లో టొమాటో ఉంచడం:

చాలా మంది టొమాటోలను ఇంట్లో ఎక్కువసేపు వాడుకోవడానికి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుతారు. అయితే ఫ్రిజ్‌లోని చల్లటి గాలి కారణంగా టమోటాలు త్వరగా కుళ్ళిపోతాయి. తాజాగా కనిపించే టొమాటోలు చలికి చెడిపోతాయి మరియు మీరు వంట చేసేటప్పుడు ఈ చెడిపోయిన టమోటాలను ఉపయోగిస్తారు. ఇది మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించవచ్చు.

అరటిపండును ఫ్రిజ్‌లో పెట్టాలా?:

కొందరు అరటిపండ్లను ఇతర పండ్లతో పాటు ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేస్తారు. అయితే, ఆహారాన్ని తాజాగా ఉంచే రిఫ్రిజిరేటర్ అరటిపండును త్వరగా పాడు చేస్తుంది. అరటిపండును ఫ్రిజ్‌లో పెడితే త్వరగా నల్లగా మారి నల్లగా మారుతుంది. అందుకే అరటిపండును ఫ్రిజ్‌లో పెట్టడాన్ని తప్పు పట్టకండి.

తేనెను ఫ్రిజ్‌లో పెట్టవద్దు:

తేనెలో ఔషధ గుణాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి మరియు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో చాలా ఎఫెక్టివ్ గా పనిచేస్తుంది. కొంతమంది తేనె చెడిపోతుందనే భయంతో ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుతారు. ఫ్రిజ్‌లో తేనె తాజాగా ఉంటుందని వారు నమ్ముతారు. కానీ ఇలా చేయకూడదు ఎందుకంటే దీన్ని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం వల్ల తేనెలో ముడి ఏర్పడటం ప్రారంభమవుతుంది, ఇది దాని రుచిని నాశనం చేస్తుంది మరియు మీ ఆరోగ్యాన్ని నాశనం చేస్తుంది.

దోసకాయలు

నాకు తెలిసిన ప్రతి ఒక్కరూ దోసకాయలను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుతారు మరియు దీనిని నమ్మడం చాలా కష్టం, కానీ చల్లని ఉష్ణోగ్రతలు నిజానికి దోసకాయలను దెబ్బతీస్తాయి. UC డేవిస్‌లోని మొక్కల శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం దోసకాయలకు ఉత్తమ ఉష్ణోగ్రత వాస్తవానికి 50-55 డిగ్రీల F మధ్య ఉంటుంది, మీ ఫ్రిజ్ కంటే వెచ్చగా ఉంటుంది కానీ గది ఉష్ణోగ్రత కంటే కొంచెం చల్లగా ఉంటుంది. దోసకాయలు చలికి సున్నితంగా ఉంటాయి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ క్షీణతను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు దోసకాయ యొక్క భాగాలు నీరుగా మారవచ్చు.

వాటిని మీ కౌంటర్లో ఉంచండి, కానీ దోసకాయలు ఇథిలీన్ వాయువుకు చాలా సున్నితంగా ఉంటాయి, కొన్ని పండ్లు విడుదల చేసే సహజ వాయువు. వీలైనంత ఎక్కువ కాలం వాటిని తాజాగా ఉంచడంలో సహాయపడటానికి వాటిని పండిన అరటి లేదా పుచ్చకాయల నుండి వేరుగా నిల్వ చేయండి.

తాజా మూలికలు

తులసి, పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర వంటి తాజా మూలికలు నిజానికి ఫ్రిజ్‌లో ఉండవు. రిఫ్రిజిరేటర్ వంటి శీతల వాతావరణంలో ఎక్కువ సమయం ఉండటం వల్ల అవి అకాలంగా వాడిపోతాయి. తాజా మూలికలు మీ కౌంటర్‌లో నిల్వ ఉంచినప్పుడు మరియు మీరు తాజా కట్-పువ్వుల వలె చికిత్స చేసినప్పుడు ఉత్తమంగా ఉంటాయి. తులసి యొక్క తాజా బంచ్ ఒక కప్పు నీటిలో నిల్వ చేయబడుతుంది (ప్రతి రోజు లేదా రెండు రోజులు మార్చండి) ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి దూరంగా ఉంటుంది. ఒక ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌తో వదులుగా కప్పి ఉంచడం వలన అది తేమగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది (కానీ బ్యాగ్‌లో కొంత స్వచ్ఛమైన గాలి లోపలికి వచ్చేలా ఓపెనింగ్ ఉండేలా చూసుకోండి).

ముగింపు:

ఈ ఉత్పత్తి వస్తువులను ఫ్రిజ్ నుండి దూరంగా ఉంచడం వలన వాటి నాణ్యత మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. ప్రస్తావించదగినది-అవోకాడోలు మరియు స్టోన్ ఫ్రూట్ వంటి కొన్ని ఉత్పత్తులను పక్వానికి తీసుకురావడానికి కౌంటర్‌లో ఉంచి, ఆపై పండే ప్రక్రియను నెమ్మదింపజేయడానికి ఫ్రిజ్‌లోకి తరలించవచ్చు. కాబట్టి అవోకాడోలను నిల్వ చేయడంలో బాటమ్ లైన్ గట్టిగా, పండని అవకాడోలను మీ కౌంటర్‌లో నిల్వ చేయండి మరియు మీరు వాటిని వెంటనే తినకూడదనుకుంటే మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పండిన అవకాడోలను నిల్వ చేయండి.