నిమిషాల్లో గుడ్డు కూర రెడీ.. వెరైటీగా.. టేస్టీగా ఉండాలంటే ఇలా వండండి..

Egg curry: ఆంధ్ర వంటకాలు ఒక్కో రకంగా ఉంటాయి. ఆంధ్ర వంటకాలకు సూపర్ హాట్ మరియు స్పైసీగా పేరుంది. కాబట్టి మీరు మీ ఆహారం కారంగా మరియు రిచ్‌గా ఉండాలని కోరుకుంటే, మీరు ఖచ్చితంగా కొన్ని తెలుగు స్టైల్ వంటకాలను ప్రయత్నించాలి. ఆంధ్రా వంటకం వేడి వేడిగా మరియు వాటి రుచిలో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. గుడ్లు నాన్ వెజ్ మరియు వెజ్ ప్రియులు ఇద్దరూ ఇష్టపడే వంటకం. ఎందుకంటే మాంసాహారం తినని వారు కూడా గుడ్లు ఇష్టపడతారు. ఎందుకంటే చాలా మంది గుడ్లను శాఖాహారంగా భావిస్తారు. కాబట్టి, శాఖాహారులుకూడా గుడ్డు తింటారు.

గుడ్డుతో తయారుచేసే ఏ వంటకం అయినా కూడా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. గుడ్లు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఏ ఆహారంలోనూ లేని ప్రొటీన్లు గుడ్లలో అతి తక్కువ ధరకు లభిస్తున్నాయి. కాబట్టి మీ రోజువారీ భోజనం మరియు స్నాక్స్‌లో గుడ్లను చేర్చుకోండి. గుడ్ల నుండి అనేక రకాల వంటకాలు తయారు చేయవచ్చు. ఇందులో ఉడికించిన గుడ్లు తింటే ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.

అదేవిధంగా, గుడ్ల నుండి అనేక రకాల రుచికరమైన వంటకాలు తయారు చేయవచ్చు. ఎగ్ బిర్యానీ, ఎగ్ ఫ్రై, ఆమ్లెట్, కర్రీ, సాంబార్, ఫ్రై, ఆఫ్-బాయిల్ ఇలా పదుల సంఖ్యలో ఆనందించవచ్చు.అయితే గుడ్డులో ఇలాంటి కూర లేదా పులుసు చేసి ఆనందించవచ్చు. గుడ్లు ఉడకబెట్టడం ద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు చేయవచ్చు, అయితే ప్రత్యేక రుచిగల గుడ్డు కూర ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.

ఇంతకీ ఈ స్పెషల్ ఎగ్ బ్రూత్ చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు ఏమిటి? పద్ధతి ఏమిటి? మనం తెలుసుకుందాం.

కావలసిన పదార్థాలు

గుడ్లు-5
నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
కూర
ఉల్లిపాయ - 1
టొమాటో - 1
తురిమిన కొబ్బరి - 1 కప్పు
లవంగాలు - 6
చెక్క చిన్న అంగుళం
అల్లం
వెల్లుల్లి - 1
మిరియాల పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్
ధనియాల పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్
పసుపు పొడి - 1/4 tsp
రుచికి సరిపడా ఉప్పు
కొత్తిమీర పచ్చడి

తయారు చేసే విధానం
1. ముందుగా 5 గుడ్లు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు స్టవ్ మీద ఒక పాత్ర ఉంచి నూనె వేయాలి. నూనె వేడయ్యాక అందులో కరివేపాకు, ఉల్లిపాయలు వేసి బాగా వేయించాలి. 1 నిమిషం తర్వాత టొమాటో వేసి వేయించాలి.
2. ఇప్పుడు మిక్సీ జార్ తీసుకుని అందులో కొబ్బరి తురుము, అల్లం, రేకులు, లవంగాలు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు పొడి, ధనియాల పొడి, అరకప్పు, ఎండుమిర్చి, నీళ్లు పోసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
3. ఈ రుబ్బిన మసాలాను స్టవ్ మీద ఒక పాత్రలో వేసి కొంచెం నీరు మరియు ఉప్పు వేసి కలపాలి. ఇప్పుడు మూత మూసివేసి 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ఇప్పుడు మూత తీసి అన్ని గుడ్లను ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంచండి. గుడ్డు ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా కత్తిరించవచ్చు.
4. ఇలా పెట్టిన తర్వాత మూత పెట్టి 5 నుంచి 6 నిమిషాలు ఉడకనివ్వాలి. ఆ తర్వాత మూత తీసి తిప్పి, చివరగా కొత్తిమీర తరుగు వేసి కలిపి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.
5. మీరు ఇష్టపడితే, మీరు రుచి చూసేందుకు ప్రత్యేక రుచిగల గుడ్డు కూర రెడీగా ఉంటుంది. మీరు కూడా గుడ్డు ప్రేమికులైతే, ఈ రుచికరమైన కూరను ప్రయత్నించండి.