ఉల్లిపాయ రవ్వ కారం దోసె కొబ్బరి చట్నీతో మార్నింగ్ బ్రేక్ ఫాస్ట్ ఎంజాయ్ చేయండి

Onion Rava Dosa Recipe In Telugu: మీ ఇంట్లోవాళ్లు ఉదయాన్నే దోసె అడుగుతారా? ఇంట్లో దోసె పిండి లేదా? కాబట్టి చింతించకండి. మీకు కావలసింది రవ్వ, బియ్యం పిండి మరియు మైదా మరియు మీరు రవ్వ దోసను అద్భుతమైన రుచితో చేసుకోవచ్చు.

అందులో ఉల్లిపాయ కూడా ఉంటే, ఉల్లిపాయను సన్నగా తరిగి, రవ్వ దోసెపై చల్లుకోండి, రుచికరమైన ఉల్లిపాయ రవ్వ దోస సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఈ రవ్వ దోసెతో కొబ్బరి చట్నీ చాలా బాగుంటుంది. మరియు దీన్ని చేయడం సులభం.

ఉల్లిపాయ రవ్వ దోస ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? ఉల్లిపాయ రవ్వ దోస యొక్క సాధారణ వంటకం క్రింద ఉంది. చదివి రుచి చూసి మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

కావాల్సిన పదార్థాలు:

* రవ్వ - 1/2 కప్పు
* బియ్యం పిండి - 1/2 కప్పు
* మైదా - 1/4 కప్పు
* అల్లం - 1 టేబుల్ స్పూన్ (సన్నగా తరిగినవి)
* పచ్చిమిర్చి - 1 (సన్నగా తరిగినవి)
* మిరియాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
* జీలకర్ర - 1 టేబుల్ స్పూన్
* ఉల్లిపాయ - 1 (సన్నగా తరిగినవి)
* కరివేపాకు - కొద్దిగా (తరిగినవి)
* ఉప్పు - రుచి ప్రకారం
* చక్కెర - 1/4 టీస్పూన్
* నూనె/నెయ్యి - అవసరాన్ని బట్టి

తయారుచేయు విధానం:

* ముందుగా ఒక గిన్నెలో రవ్వ, మైదా, బియ్యప్పిండి, జీలకర్ర, కారం, అల్లం, కరివేపాకు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, పంచదార వేసి అవసరమైనంత నీళ్లు పోసి బాగా కలపాలి.
* అది కూడా ఈ పిండి బాగా నీళ్లలా ఉండాలి. అలా అయితే, పిండి చాలా పల్చగా ఉంటుంది.
* తర్వాత నాన్ స్టిక్ పాన్ ని స్టౌ మీద లో పెట్టి బాగా వేడి చేయాలి. పాన్ బాగా వేడయ్యాక కొంచెం నూనె చిలకరించి ముందుగా కలిపిన పిండితో వృత్తంలా చేసి ఆ పిండిని మధ్యలో వేయాలి. ముఖ్యముగా దోసెను చిక్కగా పోయకూడదు. పల్చగా దోసె వేసుకోవాలి
* ఆ తర్వాత పైన సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయను చిలకరించి, దానిపై నెయ్యి లేదా నూనె పోసి మీడియం వేడి మీద ఉంచి దోసను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చాలి.
* దోసెను ఎక్కువ మంట మీద ఉడికించకూడదు. లేదంటే దోసె కరకరలాడదు. తక్కువ మంట మీద ఉంచితేనే దోస కరకరలాడుతుంది. ఆ తరువాత, దోసను తిప్పకుండా మడవండి. రవ్వ దోసె కాల్చేటప్పుడు ఓపిక పట్టాలి. ఓపిక పడితే దోసె కరకరలాడుతుంది. అదేవిధంగా మిగిలిన పిండిని దోసెలుగా కాల్చుకోవాలి. ఇప్పుడు రుచికరమైన ఉల్లిపాయ రవ్వ కారం దోసె రెడీ.

గమనిక:

* రవ్వ దోసె కోసం పిండి చాలా నీరు ఉండాలి. దోసె కాల్చిన తర్వాత, పిండి గట్టిపడటం ప్రారంభమవుతుంది. కాబట్టి మీరు తదుపరి దోసెను కాల్చినప్పుడు, అవసరమైతే కొంచెం నీరు కలపండి. పల్చగా లేకపోతే దోసె కరకరలాడదు. కావాలనుకుంటే, ఈ పిండిని 1/2 గంట నానబెట్టి, ఆపై కాల్చండి.
* ఎల్లప్పుడూ రవ్వ మరియు బియ్యప్పిండిని సమాన పరిమాణంలో తీసుకొని మైదా పిండిని సగానికి చేర్చండి.
* రవ్వ దోసెలో నెయ్యి వేస్తే హోటల్ లాంటి రుచి వస్తుంది.
* రవ్వ దోస ఎప్పుడూ తిప్పించి కాల్చకూడదు. మరియు ఎల్లప్పుడూ తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి.
* దోసె కరకరలాడక పోతే ఎక్కువ నీళ్లు పోసి దోసె పాన్ బాగా వేడిగా ఉండాలి.
* మంచి క్రంచ్ పొందడానికి రవ్వ దోస కోసం ఎల్లప్పుడూ నాన్-స్టిక్ స్టోన్ ఉపయోగించండి.

Image Courtesy: rakskitchen