Recipes: బ్రొకోలీ 65 - ఇది గోబి 65 ను మించిన అద్భుత రుచి

Veg

lekhaka-Chaitra g

By Chaitra G

| Updated: Tuesday, September 29, 2020, 15:12 [IST]

చాలా మంది మార్కెట్‌కి వెళ్లినట్లయితే కాలీఫ్లవర్‌లా ఆకుపచ్చగా కనిపించే బ్రోకలీని మనం చూస్తుంటాం. ఇటువంటి బ్రోకలీలో చాలా పోషకాలు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా, ఇందులో విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి అవసరం. కానీ మనము ఈ బ్రోకలీని కొంటే, చాలా మందికి దీన్ని ఎలా వండాలో తెలియదు కాబట్టి మనము దానిని కొనము.

అలాంటి వారి కోసం, తెలుగు బోల్డ్ స్కై ప్రతి ఒక్కరూ బ్రోకలీ తినడానికి అద్భుతమైన బ్రోకలీ రెసిపీతో ముందుకు వచ్చారు. అదే బ్రోకలీ 65. ఈ బ్రోకలీ 65 పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు అందరికీ ఇష్టమైనది మరియు భోజనానికి సైడ్ డిష్ గా లేదా సాయంత్రం అల్పాహారంగా తినవచ్చు.

ఇప్పుడు ఆ బ్రోకలీ 65 రెసిపీని ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం. దయచేసి దీన్ని చదవండి మరియు అది ఎలా ఉందో రుచి చూసి, మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

అవసరమైన పదార్థాలు:

* బ్రోకలీ - 3 కప్పులు (చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి)

* అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

* మిరప పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* కాశ్మీరీ చిల్లి పౌడర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

* గరం మసాలా - 1 టేబుల్ స్పూన్

* బియ్యం పిండి - 1/2 కప్పు

* మైదా - 1/4 కప్పు

* మొక్కజొన్న పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* బేకింగ్ సోడా - 1/4 స్పూన్

* ఉప్పు - అవసరమైన మొత్తం

* నిమ్మరసం - 1 టేబుల్ స్పూన్

* నీరు - అవసరమైనంత

* నూనె - వేయించడానికి అవసరమైనంత

తయారుచేయు విధానం:

* మొదట ఒక గిన్నెను నీటిని తీసుకుని అందులో తరిగిన బ్రోకలీని వేసి ఓవెన్‌లో వేసి కొద్దిగా ఉప్పు వేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

* తర్వాత నీటిని తీసివేసి, ఒక గిన్నెలో బ్రోకలీని తీసుకోండి.

* తర్వాత నూనె మినహా పై పదార్థాలన్నింటిని ఒక గిన్నెలో వేసి బాగా కలపాలి.

* చివరగా ఓవెన్‌లో వేయించడానికి పాన్ పెట్టి వేయించడానికి కావలసినంత నూనె పోసి వేడి చేయాలి.

* నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, ముందుగానే పైన సూచించిన పదార్థాలతో కలిపి పెట్టుకున్న బ్రొకోలీని ముక్కలుముక్కలుగా వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి, అంతే కరకరలాడే బ్రోకలీ 65 సిద్ధంగా ఉంటుంది!