పాలక్ పులావ్ రిసిపి: ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం, రుచికి రుచి

ఇప్పుడు మీరు క్రంచీ కూరగాయలు లేదా మాంసంతో క్యాస్రోల్ గురించి విన్నారు. కానీ పిల్లలు క్యాస్రోల్లో కూరగాయలను చూసినప్పుడు, వారు దాన్ని బయటకు తీసి పక్కన ఉంచుతారు. కాబట్టి ఈ రోజు ఇక్కడ మేము ఒక పులావ్ రెసిపీని తీసుకువచ్చాము, దీనిలో కూరగాయలు ఉపయోగించబడ్డాయి, కానీ మీరు వాటిని చూడలేరు, ఎందుకంటే అవి పులావోలో పేస్ట్ రూపంలో చేర్చబడ్డాయి. మీరు కూరగాయలను చూడలేరు, కానీ వారి పూర్తి పోషణను పొందుతారు. ఈ విధంగా, మీరు ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన పిల్లలకు ఆహారం ఇవ్వడానికి ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించవచ్చు.

అంతేకాక, వారు ఆడుతున్నప్పుడు తినడానికి ఇష్టపడితే, వారు ఈ బియ్యం రెసిపీని తినిపించడం కూడా సులభం. పాలకూర అపారమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాల వల్ల ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. ఇది విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల అద్భుతమైన మూలం. పొడి పండ్లతో కలపడం ద్వారా తినడం వల్ల అద్భుతమైన రుచి మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది. అప్పుడు మీరు ఎందుకు ఆలస్యం? ఈ సులభమైన రెసిపీని ప్రయత్నిద్దాం-

పాలకూర కోసం కావలసినవి:

• 300 గ్రాముల పాలకూర లేదా ఒక కట్ట పాలకూర

• క్యారెట్ 1(సన్నగా తరిగి పెట్టుకోవాలి)

• ఉల్లిపాయ (సన్నగా తరిగినవి)

• 2 టమోటా

• అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ 1 టీస్పూన్

• చెక్కా లవంగం కొద్దిగా

• పులావ్ ఆకు 1

• మొగ్గ 1

• 1 కప్పు బియ్యం

• రుచికి సరిపడా ఉప్పు

• యాలకలు 1

• 1/2 కప్పు వేరుశెనగ లేదా జీడిపప్పు

• 1 టేబుల్ స్పూన్ శుద్ధి చేసిన నూనె

• 1 చిటికెడు పసుపు

• నెయ్యి ఒక టేబుల్ స్పూన్

• సరిపడా నీరు

తయారుచేయు విధానం:

స్టెప్# 1 పాలకూర ఆకులను కడిగి కట్ చేసి వేయించాలి

ఈ సులభమైన రెసిపీని తయారు చేయడానికి, పాలకూర ఆకులను ఒక గిన్నెలోతీసుకుని కడిగాలి, మరోసారి కడగాలి. పాలకూరను బాగా కడగడం చాలా ముఖ్యం అని గుర్తుంచుకోండి. ఇప్పుడు మీడియం మంట మీద పాన్ పెటి అందులో నూనె పోయాలి. దానికి తరిగిన ఆకులు వేసి ఉప్పు, పసుపు పొడి కలపండి. బాగా కదిలించేటప్పుడు 5-10 నిమిషాలు తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి. పూర్తయిన తర్వాత, మంటను ఆపివేసి, చల్లబరచండి.

స్టెప్# 2 పండిన బచ్చలికూర మరియు టమోటాలు రుబ్బుతూ పేస్ట్ తయారు చేసుకోండి

తర్వాత, టమోటాలు బాగా కడగండి మరియు సన్నగా కత్తిరించండి. ముందుగా ఉడికించి పెట్టుకున్న పాలకూర చల్లబడినప్పుడు, టమోటాలతో పాటు గ్రైండర్లో వేసి మొత్తగా పేస్ట్ చేసుకోండి.

స్టెప్# 3 రైస్ తయారీ

ఒక పెద్ద పాన్ తీసుకొని అందులో కడిగిన బియ్యం ఉంచండి. దీనికి 3-4 కప్పుల నీరు కలపండి. దీనికి చిటికెడు ఉప్పు వేసి, బాగా కలపండి మరియు మూత పెట్టి రెండు మూడు విజిల్స్ వచ్చే వరకు ప్రెజర్ కుక్కర్లో ఉంచండి. పూర్తయ్యాక, రైస్ ను ఒక ప్లేట్ లోకి తీసి పెట్టుకుని చల్లారనివ్వండి.

తరువాత స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి నెయ్యి వేసి ముందుగా తరిగి పెట్టుకున్న ఉల్లిపాయలు, టమోటో ముక్కలు, చెక్క లవంగం, పులావ్ ఆకు, మెగ్గ, యాలక బుడ్డ వేసి బాగా వేగించాలి, తర్వత అల్లవెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చివాసన పోయే వరకు వేగించుకోవాలి.

తర్వాత పాలకూర-టొమాటో పేస్ట్ వేసి రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేయండి. తర్వాత పేస్ట్‌ను అన్నంతో బాగా కలపండి మరియు కవర్ చేయకుండా ఒక ఐదు నిముషాలు ఫ్రై చేయండి.

స్టెప్# 4 వేయించిన వేరుశెనగ లేదా జీడిపప్పు వేడిగా అలంకరించండి

పులావ్ సిద్ధమైన వెంటనే, ఒక ప్లేట్‌లో బయటకు తీయండి. వేయించిన వేరుశెనగతో లేదా జీడిపప్పుతో అలంకరించండి మరియు వేడి రైటా లేదా వేడి సబ్జీతో ఆనందించండి.