రోజూ ప్లెయిన్ దోసెనా..కాస్త వెరైటీగా మన నెల్లూరు కారం దోసె ట్రై చేయండి

చాలా ఇళ్లలో అల్పాహారం కోసం ఇడ్లీ లేదా దోస తయారుచేసుకోవడం సాదారణం. ఎందుకంటే ఇది చాలా సులభం మరియు పోషకమైనది. కానీ రోజూ అదే తింటే ఎప్పుడో ఒకప్పుడు బోరుకొడుతుంది వస్తుంది. మీరు కూడా విసుగు చెందారా? ఈరోజు మీ ఇంట్లో దోసెలే చేస్తున్నారా?

కాబట్టి సాదా దోసె కాల్చే బదులు ఒకసారి నెల్లూరు కారం దోస చేసుకోండి. ఈ దోస అద్భుతమైన రుచి మరియు తయారు చేయడం సులభం. మరి దీనికి కొబ్బరి చట్నీ చాలు, ఇంట్లోవాళ్లు లెక్క చేయకుండా తింటూ ఉంటారు.

నెల్లూరు కారం దోస ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలని ఉందా? నెల్లూరు కారం దోస రిసిపి యొక్క సాధారణ వంటకం క్రింద ఉంది. చదివి రుచి చూసి మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

కావాల్సిన పదార్థాలు:
* కాశ్మీరీ మిరపకాయ - 3
*టమోట - 1
* ఉల్లిపాయలు - 10
* వెల్లుల్లి - 5 రెబ్బలు
* జీలకర్ర - 1 టేబుల్ స్పూన్
* చింతపండు - చిన్న ముక్క
* ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
* నూనె - కావలసిన పరిమాణం
* దోస పిండి

నెల్లూరు కారం దోసె తయారుచేసే పద్దతి:
* ముందుగా ఉల్లిపాయ, టొమాటో తరిగి పెట్టుకోవాలి.
* తర్వాత కాశ్మీరీ మిరపకాయలు, టొమాటో, స్ప్రింగ్ ఆనియన్, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, చింతపండు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి మిక్సీ జార్ లో వేసి బాగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
* తర్వాత స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి అందులో 2 టీస్పూన్ల నూనె పోసి వేడి అయ్యాక రుబ్బిన చట్నీ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
* తర్వాత దోసె పాన్ ను స్టౌ మీద పెట్టి, వేడి అయ్యాక, దోసె పిండితో దోసె పోసి, మధ్యలో ఒక చెంచా రుబ్బిన కారం వేసి దోసె మం, నూనె పోసి 1 నిమిషం ఉడికించి, అలా మడిస్తే, కమ్మని నెల్లూరు. కారం దోస రెడీ.
* బహుశా ఎగ్ దోసె కావాలంటే దోసె పోసి, మధ్యలో కోడిగుడ్డు పగలగొట్టి చెంచా ఉప్పు పోసి అలా పరచి, నూనె పోసి 2 నిమిషాలు కాల్చి స్టెప్ బై స్టెప్ పెడితే ఎగ్ దోస రెడీ.

Image Courtesy: Archana's Kitchen