ఓట్స్ ఉప్మా : డైట్ చేయాలన్నా..బరువు తగ్గాలన్నా ఈ అల్పాహారం బెస్ట్

అల్పాహారం 'రోజుకు ముఖ్యమైన భోజనం'గా పరిగణించబడుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం రోజంతా మిమ్మల్ని శక్తివంతంగా మరియు అప్రమత్తంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మీకు అవసరమైన పోషకాలను కూడా అందిస్తుంది.

ఓట్స్, కూరగాయలు మరియు మసాలా దినుసులతో కూడిన సూపర్ హెల్తీ ఇండియన్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లలో ఓట్స్ ఉప్మా ఒకటి. అలాగే, ఇది ఉడికించడం సులభం, పోషకమైనది మరియు సులభంగా లభించే పదార్థాలతో తయారు చేయబడుతుంది.

స్ప్రింగర్ జర్నల్ ప్రకారం, ఓట్స్‌లో అధిక మొత్తంలో డైటరీ ఫైబర్ (బీటా-గ్లూకాన్), స్టార్చ్, ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, ప్రొటీన్ మరియు విటమిన్ ఇ, ఐరన్, జింక్, మాంగనీస్, ఫోలేట్, కాపర్, కెరోటినాయిడ్స్, ఫైటిక్ యాసిడ్ మరియు కోలిన్ వంటి కీలక పోషకాలు ఉంటాయి. .

వోట్ రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది మరియు భోజనం తర్వాత గ్లూకోజ్ పెరుగుతుంది, తద్వారా గుండె జబ్బులు, మధుమేహం మరియు దీర్ఘకాలిక మంట ప్రమాదాన్ని నివారిస్తుంది. ఇందులో క్యాన్సర్‌ను నివారించే గుణాలు కూడా ఉన్నాయి. నిపుణులు వోట్ ప్రధానంగా గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుందని మరియు ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్న రోగులకు అనుకూలంగా ఉంటుందని చెప్పారు.

బరువు తగ్గాలనుకునే చాలా మంది అల్పాహారంగా ఓట్ మీల్ తీసుకుంటారు. అంతేకాదు పాలు, పంచదార కలిపి తింటారు. కానీ రోజూ చేసి తింటే చాలా మంది గొడవ పడతారు. కాబట్టి స్కై ఓట్స్‌తో ఉప్మా ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.

కావాల్సినపదార్థాలు:

ఓట్స్ - 1 కప్పు
నీరు - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉల్లిపాయ - 1 (సన్నగా తరిగినవి)
పసుపు పొడి - 1 చిటికెడు
కారం పొడి - 1/2 tsp
సాంబార్ పొడి - 1/2 tsp
కొత్తిమీర - కొద్దిగా
ఉప్పు - అవసరమైనంత

మసాలా కోసం...

నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఆవాలు - 3/4 tsp
ఉరుతం పప్పు - 1/2 tsp
పచ్చిమిర్చి - 1
కరివేపాకు - కొద్దిగా

తయారుచేయు విధానం:

ముందుగా ఓట్స్‌ను బాణలిలో బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

తర్వాత ఓవెన్ లో నాన్ స్టిక్ పాన్ పెట్టి అందులో నూనె పోసి మసాలా కోసం ఇచ్చిన పదార్థాలను ఒక్కొక్కటిగా వేయాలి.

తరువాత ఉల్లిపాయలు వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, పసుపు, కారం, సాంబార్ పొడి వేసి, ఓట్స్ వేసి, 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల నీరు మరియు అవసరమైన ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.

తర్వాత మూతపెట్టి 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఓట్స్ మెత్తగా అయ్యే వరకు కొద్దిగా నీరు వేసి, బాగా కలపాలి, మూతపెట్టి ఆవిరి మీద కొద్దిసేపు ఉడికించుకోవాలి, కొత్తిమీర చల్లితే, ఓట్స్ రెడీ!!!
Image Courtesy: sharmispassions