For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

డయాబెటిక్ స్పెషల్: సిరిధాన్యాలు లేదా తృణధాన్యాలు(మిల్లెట్స్)అంటే ఏమి?వాటిలో రకాలు మరియు ప్రయోజనాలు

|

మన తాతలు, అవ్వలు వృద్ధాప్యంలో కూడా బాగా ఆరోగ్యం జీవించడం మనం చూశాము. కారణం వారు ధాన్యంతో చేసిన సాంప్రదాయ ఆహారాలను మాత్రమే తీసుకునేవారు. వీటిలో ప్రోటీన్, ఫైబర్, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు విటమిన్లు వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. సాంప్రదాయక ఆహారాలు అంటే సిరిధాన్యాలు లేదా చిరుధాన్యాలు లేదా తృణధాన్యాలు. వీటినే ఇంగ్లీష్ లో మిల్లెట్స్ అని పిలుస్తారు.

What are Millets: Types and Benefits

ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎక్కువ మంది ప్రజలు చిరుధాన్యాలు లేదా తృణధాన్యాలు వాడకం పట్ల ఎక్కువగా మక్కువ చూపుతున్నారు, వాటిలో అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకుంటున్నారు. మీరు ఎవరైనా ఫిట్‌నెస్ ఔత్సాహికుడితో మాట్లాడి చూడండి వారు చిరుధాన్యాలు లేదా తృణధాన్యాలు తినడం వల్ల కలిగే అద్భుత ప్రయోజనాల పొందుతారని మీకు హామీ ఇస్తారు. ఇవి మీ ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతాయి మరియు బరువు తగ్గడంతో పాటు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటాయి.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మన చుట్టూ ఉన్నాకానీ

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మన చుట్టూ ఉన్నాకానీ

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మన చుట్టూ ఉన్నాకానీ మనం మాత్రం ప్యాశ్చాత్య పోకడలకు అలవాటు పండి జంక్ ఫుడ్ ను ఎక్కువగా ఇష్టపడుతున్నారు. అయినప్పటికీ, దీర్ఘకాలిక ప్రాతిపదికన జంక్ ఫుడ్ వినియోగం, మనందరికీ తెలిసినట్లుగా, మన ఆరోగ్యానికి చాలా హానికరం. మీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లను ఆరోగ్యకరంగా ఎంపిక చేసుకోవడం వల్ల మంచి ఆరోగ్యాన్ని పొందుతారు. సిరిధాన్యాలు లేదా చిరుధాన్యాలు లేదా తృణధాన్యాలు(మిల్లెట్లు) వివిధ రకాలుగా లభిస్తాయి, ప్రతి దానిలో వాటికవే ప్రత్యేకమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా మీరు సూపర్ మార్కెట్‌లో పొందవచ్చు మరియు ఇప్పటికీ చిరుధాన్యాలు లేదా తృణధాన్యాలు(మిల్లెట్ల)ను స్టాక్‌లో కనుగొనగలుగుతారు.

మీ రోజువారీ ఆహారంలో భాగంగా చిరుధాన్యాలు లేదా తృణధాన్యాలు(

మీ రోజువారీ ఆహారంలో భాగంగా చిరుధాన్యాలు లేదా తృణధాన్యాలు(

మీ రోజువారీ ఆహారంలో భాగంగా చిరుధాన్యాలు లేదా తృణధాన్యాలు(మిల్లెట్ల)ను తీసుకోవడం ఇప్పుడే మీ కొత్త కాదు, ఇవి పూర్వ కాలం నుండే వీటి వినియోగం ఎక్కువగా ఉండేది. వాస్తవానికి, హరిత విప్లవం బియ్యం మరియు గోధుమలను మరింత అందుబాటులోకి తెచ్చే వరకు మధ్య మరియు దక్షిణ భారతదేశ జనాభా చిరుధాన్యాలు లేదా తృణధాన్యాలు(మిల్లెట్ల)ను ప్రధాన ఆహారంగా తీసుకుంటుండేది. ప్రభుత్వ గుర్తింపు లేకపోవడం వల్ల అవి భారతదేశంలో ప్రధానమైన ఆహార ధాన్యంగా లేకుండా పక్కకు తప్పుకున్నాయి. ప్రభుత్వం బియ్యం మరియు గోధుమలను సబ్సిడీతో కూడిన ప్రజా పంపిణీ వ్యవస్థలో ముందుకు తెచ్చి, చిరుధాన్యాలు లేదా తృణధాన్యాలు (మిల్లెట్ల)ను పండించకుండా రైతులను ప్రోత్సహిస్తుంది.

అయితే, బియ్యం లేదా గోధుమ రొట్టెలను తినడం

అయితే, బియ్యం లేదా గోధుమ రొట్టెలను తినడం

అయితే, బియ్యం లేదా గోధుమ రొట్టెలను తినడం మీ శరీరానికి ఆరోగ్యకరమైనది కాదు. ఆరోగ్యకరమైన పోషణ కోసం మీ ఆహారంలో చిరుధాన్యాలు లేదా తృణధాన్యాలు లేదా సిరిధాన్యం తీసుకోవడం ఉత్తమం.

చిరుధాన్యాలు లేదా తృణధాన్యాలు(మిల్లెట్స్) అంటే ఏమిటి?

చిరుధాన్యాలు లేదా తృణధాన్యాలు(మిల్లెట్స్) అంటే ఏమిటి?

రుధాన్యాలు లేదా తృణధాన్యాలు (మిల్లెట్లు) ముతక ధాన్యాలు, ఇవి సాంప్రదాయకంగా గత 5000 సంవత్సరాలుగా భారత ఉపఖండంలో పండిస్తారు మరియు తింటారు. ఇవి అధిక పోషక విలువలను కలిగి ఉంటాయి మరియు ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్స్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇతర తృణధాన్యాలు కాకుండా, మిల్లెట్లకు తక్కువ నీరు మరియు భూమి ఉంటే చాలు, ఎక్కువ ఉత్పత్తిని చేయవచ్చు. ఇవి చాలా కాలం నుండి "పేదవాడి ఆహార ధాన్యం" అనే ట్యాగ్‌ను కలిగి ఉంది. ఏదేమైనా, ఆలస్యంగా, ఈ వినయపూర్వకమైన ఆహారం యొక్క ఆరోగ్య సామర్థ్యాన్ని నేర్చుకుంటున్న ఫిట్నెస్-సెంట్రిక్ యువకుల దృష్టికి మరియు ఆహార నిపుణుల ద్రుష్టికి వచ్చింది.

చిరుధాన్యాలు లేదా తృణధాన్యాలు (మిల్లెట్ల)ను సాధారణంగా రెండు విస్తృత వర్గాలుగా విభజించారు -

పొట్టులేని ధాన్యాలు

పొట్టులేని ధాన్యాలు

నగ్న ధాన్యాలు మూడు ప్రసిద్ధ మిల్లెట్ రకాలను సూచిస్తాయి, ఇవి కొన్ని మిల్లెట్ల యొక్క కఠినమైన, జీర్ణించుకోలేని ఊక లేకుండా ఉంటాయి. అవి రాగి, జోవర్ మరియు బజ్రా. ఈ మిల్లెట్లకు పంట పండిన తర్వాత వీటిని ప్రాసెసింగ్ చేయాల్సిన అవసరం లేదు; శుభ్రం చేసిన తర్వాత వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. ఇవి ప్రధాన మిల్లెట్ రకాలు, ఇవి ఎక్కువగా పండించబడతాయి మరియు వీటి వాడకం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.

పొట్టు ధాన్యాలు

పొట్టు ధాన్యాలు

ఫోక్స్‌టైల్ మిల్లెట్లు, లిటిల్ మిల్లెట్లు మరియు కోడో మిల్లెట్లు ఇవి రెండవ రకానికి చెందినవి. ఈ మిల్లెట్ రకాలు జీర్ణమయ్యే విత్తనాలు, పొట్టును కలిగి ఉంటాయి. మానవ వినియోగానికి తగినట్లుగా వాటిపై ఉన్న పొట్టును తొలగించాల్సిన అవసరం ఉంది. చేతితో చేసిన తర్వాత, ఈ మిల్లెట్స్ బియ్యం మరియు ఇతర రకాల తృణధాన్యాల కోసం చేసిన విధంగా యాంత్రికం కానందున ఈ మిల్లెట్లు త్వరలోనే అనుకూలంగా లేవు.

మిల్లెట్లలో

మిల్లెట్లలో

మిల్లెట్లలో ఐరన్, కాల్షియం మరియు భాస్వరం వంటి సూక్ష్మపోషకాలు ఉంటాయి. అలాగే, ఇవి జీర్ణం కావడానికి సమయం తీసుకుంటాయి, ఇవి సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఆహారంతో సంబంధం ఉన్న రక్తంలో చక్కెర పెరగకుండా నిరోధిస్తాయి. మీ ఆహారంలో మిల్లెట్‌ను తీసుకోవడం అదే కారణంతో డయాబెటిస్‌ను నియంత్రించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.

మిల్లెట్లు మనకు మాత్రమే కాకుండా

మిల్లెట్లు మనకు మాత్రమే కాకుండా

మిల్లెట్లు మనకు మాత్రమే కాకుండా పర్యావరణానికి కూడా మంచివి, ఎందుకంటే అవి ఎక్కువగా వర్షంతో కూడిన పంటలు మరియు ఇప్పటికే తగ్గిపోతున్న మన నీటి వనరులపై ఒత్తిడి చేయవు. అదనంగా, ఈ ధాన్యం పంటలు తెగుళ్ళను ఆకర్షించవు మరియు పురుగుమందుల వాడకం లేకుండా సంపూర్ణంగా పెరుగుతాయి. మిల్లెట్స్

మిల్లెట్ల రకాలు

మిల్లెట్ల రకాలు

మిల్లెట్లు వేర్వేరు ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలలో వస్తాయి. పైన చర్చించిన రెండు విస్తృత మిల్లెట్లలో అనేక రకాల మిల్లెట్లు ఉన్నాయి. ఈ విభిన్న రకాల మిల్లెట్లను మనం క్రింది విధంగా పరిమేము క్రింద విధంగా పరిశీలిద్దాం..

ఫోక్స్‌టైల్ మిల్లెట్

ఫోక్స్‌టైల్ మిల్లెట్

ఫాక్స్‌టైల్ మిల్లెట్, లేదా దీనిని దేశీయంగా పిలుస్తారు, కాకుమ్ / కాంగ్ని సాధారణంగా సెమోలినా(సెమియా) లేదా బియ్యం పిండిగా లభిస్తుంది. ఫోక్స్‌టైల్ మిల్లెట్‌లో రక్తంలో చక్కెర బ్యాలెన్స్ చేసే ఆరోగ్యకరమైన కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. వీటిలోని ఐరన్ మరియు కాల్షియం కంటెంట్ రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. ఇంకేమిటి? ఇవి మీ రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మీ శరీరంలో హెచ్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచుతుంది.

ఫింగర్ మిల్లెట్

ఫింగర్ మిల్లెట్

ఫింగర్ మిల్లెట్, అనగా రాగి, బియ్యం మరియు గోధుమలకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయ ధాన్యంగా ఉపయోగిస్తారు. మిల్లెట్ వేరియంట్ లో గ్లూటెన్ కంటెంట్ ఉండదు మరియు ప్రోటీన్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఫింగర్ మిల్లెట్ పెరుగుతున్న పిల్లలలో మెదడు అభివృద్ధికి సహాయపడుతుంది.

పెర్ల్ మిల్లెట్

పెర్ల్ మిల్లెట్

పెర్ల్ మిల్లెట్ లేదా బజ్రా చాలా పోషకాహరమైన-దట్టమైనది. ఇందులో కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం, ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు ఐరన్ వంటి ఖనిజాలు ఉంటాయి. టైప్ II డయాబెటిస్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాడటానికి మీకు సహాయపడటం వంటి పెర్ల్ మిల్లెట్ ను రోజువారీ ఆహారంలో వినియోగించడం వల్ల మీ ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

బక్వీట్

బక్వీట్

బక్వీట్ మీరు బరువు తగ్గాలంటే ఈ బక్వీట్ మిల్లెట్ ను రెగ్యులర్ గా తినండి. ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికను చేస్తుంది, రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. బుక్వీట్ పిత్తాశయ రాళ్ళు, బాల్య ఉబ్బసం మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్ వంటి వ్యాధులపై కూడా పోరాడుతుంది. బుక్వీట్ ఒక రకమైన మిల్లెట్

చిన్న మిల్లెట్

చిన్న మిల్లెట్

బరువు తగ్గాలని చూస్తున్న వారికి లిటిల్ మిల్లెట్ కూడా గొప్ప మిల్లెట్ ఎంపిక. మీరు దీన్ని బియ్యంకు ప్రత్యామ్నాయంగా తినవచ్చు. ఇందులో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు పొటాషియం, జింక్, ఐరన్ మరియు కాల్షియం వంటి అనేక ఖనిజాలతో నిండి ఉంటుంది. ఇది విటమిన్ బి యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో నిండి ఉంటుంది మరియు మీ శరీరానికి యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది.

 మిల్లెట్ ప్రయోజనాలు

మిల్లెట్ ప్రయోజనాలు

ఫాస్పరస్, మెగ్నీషియం, రాగి, మాంగనీస్ మరియు వంటి అనేక ప్రయోజనకరమైన పోషకాలు మిల్లెట్లలో పుష్కలంగా ఉన్నాయి. కింది మిల్లెట్ ప్రయోజనాల వల్ల మిల్లెట్‌ను మీ డైట్‌లో చేర్చుకోవడం సహాయపడుతుంది -

బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది

బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది

మిల్లెట్ల కేలరీల కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంది, కాబట్టి, అవి బరువు తగ్గే ఆశావహులకు గొప్ప ఆహార ఉత్పత్తి. బరువు తగ్గాలని చూస్తున్న వారికి మాత్రమే కాదు, మిల్లెట్ వారి ఫిట్నెస్ గురించి స్పృహ ఉన్నవారికి కూడా ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది. తమను తాము ఎనర్జిటిక్ గా ఉండటానికి నిరంతరం ఏవో ఒకటి జంక్ ఫుడ్స్, స్నాక్స్ తినకుండా రోజంతా వారికి శక్తి స్థాయిలను అందివ్వడానికి ఇవి సహాయపడుతుంది.

మిల్లెట్లు ఇతర కార్బోహైడ్రేట్ల కన్నా ఎక్కువసేపు మిమ్మల్నిఆకలి కానివ్వకుండా సంతృప్తికరంగా ఉంచుతాయి, ఇవి తినే రెండు గంటల్లోనే జీర్ణమవుతాయి. మీరు మిల్లెట్లను కనుక తింటే, జీర్ణమై మీ శరీరంలో కలిసిపోవడానికి కొంత సమయం పడుతుంది కాబట్టి మీరు ఎక్కువసేపు ఆకలి కాకుండా అనుభూతి చెందుతారు. ఫలితంగా మీరు అనారోగ్యకరమైన స్నాక్స్ తినాలనే కోరిక కలగదు. బరువు తగ్గడం సులభం అవుతుంది.

మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తక్కువగా ఉంచుతుంది

మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తక్కువగా ఉంచుతుంది

మిల్లెట్లను తీసుకోవడం వల్ల గ్లైసెమిక్ సూచిక తక్కువగా ఉన్నందున మధుమేహం రాకుండా ముందుగా అరికడుతాయి.

ఇది మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది

ఇది మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది

మన శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తి మనం తీసుకునే ప్రోటీన్ మీద ఆధారపడుతుంది. మిల్లెట్లు ప్రోటీన్ అధికంగా అందిస్తాయి మరియు మన రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడానికి మరియు బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడతాయి. మన రోగనిరోధక శక్తి ఎంత బలంగా ఉంటే, మనం అంత తక్కువ వ్యాధుల బారిన పడతాము.

హృదయనాళ ప్రమాదాలను తగ్గిస్తుంది

హృదయనాళ ప్రమాదాలను తగ్గిస్తుంది

మిల్లెట్లలో అవసరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి, ఇవి మన శరీరానికి సహజ కొవ్వును అందిస్తాయి. వీటిలో అధిక కొవ్వును మన కండరాలపై చేరకుండా సహాయపడుతుంది, ఇవి అధిక కొలెస్ట్రాల్, స్ట్రోకులు మరియు ఇతర గుండె సమస్యల ప్రమాదాన్ని సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది. మిల్లెట్లలోని పొటాషియం కంటెంట్ రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది మరియు ప్రసరణ వ్యవస్థను ఆప్టిమైజ్ చేస్తుంది.

ఉబ్బసం నివారిస్తుంది

ఉబ్బసం నివారిస్తుంది

మిల్లెట్లలోని మెగ్నీషియం మీరు తరచూ మైగ్రేన్లతో ఇబ్బంది పడటాన్నితగ్గిస్తుంది మరియు ఉబ్బసం సమస్యల తీవ్రతను తగ్గిస్తుంది. గోధుమల మాదిరిగా కాకుండా, మిల్లెట్లలో ఉబ్బసం మరియు శ్వాసకోశానికి దారితీసే అలెర్జీ కారకాలు ఉండవు. ఉబ్బసం నివారించడానికి మిల్లెట్లు సహాయపడతాయి.

మీ జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది

మీ జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది

మిల్లెట్స్ ఫైబర్ కు ఒక గొప్ప మూలం, ఇది కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్, తిమ్మిరి మరియు మలబద్దకాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడటం ద్వారా జీర్ణక్రియకు ఎక్కువ ప్రయోజనం. జీర్ణక్రియ గ్యాస్ట్రిక్ / పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ మరియు మూత్రపిండాలు / కాలేయ సమస్యలు వంటి జీర్ణ సమస్యలను దూరంగా ఉంచుతుంది.

యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది

యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది

మీ శరీరం నుండి విషాన్ని బయటకు నెట్టివేయడానికి మరియు మీ అవయవాల ఎంజైమాటిక్ చర్యలను తటస్తం చేయడానికి సహాయపడే క్వెర్సెటిన్, కర్కుమిన్, ఎలాజిక్ ఆమ్లం మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన కాటెచిన్స్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాల వల్ల మిల్లెట్లు మీ శరీర నిర్విషీకరణకు సహాయపడతాయి.

English summary

What are Millets: Types and Benefits

More and more people around the world are waking up to the uses of millets and consuming a diet rich in them. Speak to any fitness enthusiast, and they will vouch for the miraculous benefits of eating millets. They boost your health and improve weight loss, besides being gluten-free.
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. This includes cookies from third party social media websites and ad networks. Such third party cookies may track your use on Boldsky sites for better rendering. Our partners use cookies to ensure we show you advertising that is relevant to you. If you continue without changing your settings, we'll assume that you are happy to receive all cookies on Boldsky website. However, you can change your cookie settings at any time. Learn more